（來源：邢臺市疾控中心）
除夕夜 樂團圓
除夕，是中國人最重要的日子之一。不論離家有多遠，不論使用何種交通工具，大家都要在除夕之前趕回家，吃一頓團圓飯。有些地方流行在年夜飯上包餃子、吃火鍋，有些地方則要在年夜飯上蒸年糕……
無論是哪種風(fēng)俗習(xí)慣，年夜飯一定是一年中最豐盛、最受重視的一頓飯。
烹飪指南
除了雞鴨魚等常規(guī)食材外，也可以買以下食材：
初級冷榨橄欖油
單不飽和脂肪酸的含量達到60%以上，有助于預(yù)防心血管病，其中的維生素E及其他多酚類化合物，具有抗氧化作用。
有機肉、深海魚
有機肉肉質(zhì)嫩、味香濃，安全性更高。深海魚，如鱈魚等，富含ω-3脂肪酸，可護心、護腦，營養(yǎng)皮膚。
櫻桃、藍莓、牛油果
大個櫻桃、藍莓等富含花青素，有助于對抗體內(nèi)的自由基，抵御衰老。牛油果能保護心腦血管，降低體內(nèi)“壞”膽固醇水平。
食材指南料酒：鍋內(nèi)溫度最高時放
醋、醬油、豆瓣醬、糖： 放鹽之前放
食鹽：出鍋前放
雞精、味精：出鍋時放
如果去餐館吃年夜飯還應(yīng)注意：
選擇到持有有效證件照 、干凈衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位就餐。
謹慎食用高風(fēng)險食品，選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項目。
不食用野生蘑菇，不食用野味等。
忙碌一年，回家團圓；
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