導(dǎo)語(yǔ)：春季飲食有講究！推薦5道家常菜，清淡又營(yíng)養(yǎng)，常吃養(yǎng)肝健脾

春天是一個(gè)比較干燥的季節(jié)，在飲食上需要多注意，建議少吃油膩、刺激性食物，以免上火給身體帶來(lái)不適，而且要少吃生冷、酸味食物，保護(hù)肝臟脾胃健康。所以春季飲食，要以清淡為主，多吃甘味食物。

春季飲食有講究！別吃錯(cuò)了，推薦5道家常菜，清淡又營(yíng)養(yǎng)，常吃養(yǎng)肝健脾?？靵?lái)看看吧，感興趣的話照著做。

一、山藥炒肉片

做法：

準(zhǔn)備好食材，分別有山藥、豬瘦肉、木耳、胡蘿卜、青椒。青椒選擇不辣的那種，用來(lái)配色提味，也可以換成彩椒。

山藥去皮洗凈，切成薄片，用涼水浸泡。胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。木耳提前浸泡，泡發(fā)后去掉根部喜歡，撕成小塊。青椒洗凈切小塊。

豬瘦肉清洗干凈，切成薄片，放入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜末、姜絲準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，倒入山藥?kù)趟环昼姡龠^(guò)涼待用。木耳也入鍋煮兩分鐘。

熱鍋涼油放入肉片滑炒，炒到變色盛出。接著倒入胡蘿卜片翻炒一分鐘，再倒入青椒、山藥、木耳翻炒，炒到食材斷生。

接著加鹽翻炒均勻，再倒入肉片，加入少許雞精，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

二、肉末芋頭

做法：

芋頭去皮洗凈，切成小條，裝進(jìn)大碗中，加入少許鹽抓拌均勻，腌制30分鐘入味。

豬肉剁成肉末，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

腌制后，將芋頭放進(jìn)盤內(nèi)擺好待用。鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末翻炒，炒到變色，再倒入少許蒜末、蔥花炒出香味。

然后放入少許鹽、蠔油翻炒均勻，將肉末澆在芋頭上。冷水入鍋蒸二十分鐘，至芋頭熟透。

蒸好后，將蔥花撒在上面，這道菜就做好了。

三、荷蘭豆炒臘腸海鮮菇

做法：

荷蘭豆去掉老筋，處理好后抓洗兩遍。海鮮菇去掉根部，清洗干凈，切成小段。臘腸切成薄片。大蒜切片。

鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后倒入荷蘭豆，煮到變色撈出，瀝干水分。再將海鮮菇放進(jìn)鍋內(nèi)，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜片爆香，再倒入臘腸翻炒。

最后倒入荷蘭豆、海鮮菇翻炒，再加少許鹽、雞精，快炒入味，這道菜就做好了。

四、菠菜木耳炒雞蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡發(fā)后洗凈，撕成小塊待用。菠菜洗凈，切成小段。雞蛋打進(jìn)碗中攪散。蒜末準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后倒入菠菜，煮半分鐘撈出。重新加水煮開(kāi)，倒入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊，再倒入菠菜，木耳翻炒均勻。

最后加鹽、雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。

五、蠔油香菇油菜

做法：

香菇洗凈切片；油菜洗凈切小段，也可以對(duì)半切開(kāi)，根據(jù)自己的喜好來(lái)。大蒜拍碎切末。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒到微微出水的程度。

接著倒入油菜翻炒，炒到打蔫，再放入少許鹽、蠔油快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

以上五道菜清淡又營(yíng)養(yǎng)，春天多吃些，養(yǎng)肝健脾，有益健康，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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