首頁資訊 “5菜端上桌，福氣不進(jìn)門”，2023除夕年夜飯，不懂老規(guī)矩要吃虧

“5菜端上桌，福氣不進(jìn)門”，2023除夕年夜飯，不懂老規(guī)矩要吃虧

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 14:17

今年的團(tuán)圓年大家可真是期盼已久啊，因?yàn)橐咔楣芸?，好多在外工作的人在各種節(jié)假日時(shí)候都很難回家看望家人，今年的疫情防控全面放開，今年終于可以闔家團(tuán)圓了，想想都覺得激動(dòng)人心呀。

過年的重頭戲一定除夕的年夜飯，不管在哪里，別管有錢沒錢，很多人心中最期盼的就是這頓年夜飯，全家人圍坐在一起，共迎新的一年，寓意一家人，在新的一年里，更加的“幸福美滿、吉祥如意”。

咱們大中華的美食豐富多樣，每次家里做的年夜飯，都是菜品特別豐富的，雞鴨魚肉都必不可少，但年夜飯的食材是有講究的，特別是家里有老人最忌諱這5種菜，寓意不好不吉利，所以不管您多么愛吃，在年夜飯時(shí)一定不要端上桌，因?yàn)樵⒁獠缓?，端上桌之后非常容易鬧笑話。

一、霉豆腐

霉豆腐大家應(yīng)該都還是不陌生的，比如吃飯沒食欲的時(shí)候或者不想下廚的時(shí)候，夾上幾塊吃霉豆腐就飯吃，是既下飯又開胃。

但是在家宴以及制作年夜飯的時(shí)候，霉豆腐這樣的美食就不適合端上桌了。因?yàn)槊苟垢脑⒁馐恰懊惯\(yùn)”，如果擺上霉豆腐，會(huì)使家人在新的一年有霉運(yùn)。而且霉豆腐味道比較大，像年夜飯這種大場(chǎng)合，會(huì)有一些人不喜歡聞霉豆腐的臭味，端上桌，也會(huì)影響他們食欲。

二、豆腐青菜湯

年夜飯多就是大魚大肉嘛，也會(huì)想著做一些解膩的菜，比如平日里吃的“豆腐青菜”，又好做又解膩，但是這道菜是忌諱年夜菜的，因?yàn)槎垢嗖说脑⒁馐恰耙桓F二白”，喝了豆腐湯，會(huì)使我們?cè)谛履甑母冻?，全部“打水漂”。還有一種說法就是這個(gè)湯的顏色看起來就有一種種一窮二白的感覺，在這種紅火的日子里，端上桌有些不合時(shí)宜，年夜飯可以燉雪梨紅棗湯或者新鮮的水果切瓣擺盤也可以端上桌當(dāng)做小菜。

三、魷魚

魷魚炒熟后，卷成一個(gè)花筒那樣，跟卷床褥差不多形狀，因此“炒魷魚”也指在職場(chǎng)上被公司辭退的意思，就是卷鋪蓋走人的意思。

新的一年每個(gè)人都想在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)再上一層樓，所以在新年這么喜慶歡樂的時(shí)刻，炒魷魚這道菜端上來多少會(huì)影響到新年的氣氛，尤其是家中的老人都希望兒女工作順利，所以希望有個(gè)美好的開始，建議大家做一盤“紅燒豬蹄”，寓意在新的一年，工作順利、財(cái)源廣進(jìn)。

四、苦瓜

除夕吃團(tuán)圓飯，討的就是一個(gè)“喜”字，是熱鬧的、甜蜜的，苦瓜雖然有很多的好處，但在新年如此喜慶的場(chǎng)合，帶“苦”字的菜終究是不合時(shí)宜的，而且苦瓜是味道也是苦的，與新年的寓意也不吻合，因?yàn)榭喙系脑⒁馐窃谛碌囊荒昀铮瑫?huì)有很多苦日子過。
所以在辭舊迎新的好日子，吃“苦”顯得很不吉利。為了討個(gè)好彩頭，還是吃甜甜蜜蜜的菜肴吧。