導(dǎo)讀：

除夕的重頭戲是什么？我想肯定是年夜飯，這一天大魚大肉指定少不了，不管是南方還是北方，家家戶戶都會把最拿手最好吃的一些菜端上餐桌，此時，外出的游子，不管路途多遙遠(yuǎn)，也都會回到家里，陪父母吃一個團圓飯，可以不夸張的說，年夜飯，不僅僅是一頓飯，它也是維系家庭情感的一個催化劑，更是人們心心念念幸福的味道。

如此重要的年夜飯，餐桌上的菜肴自然也不能馬虎對待，一定要選擇寓意好，同時也是家人都愛吃的，同時在選擇菜肴的時候，該要完整的時候，一定不能把它給切掉了，這個叫有頭有尾，老一輩人管這叫講究。具體一些什么菜不能上桌呢？老人說“除夕五不吃，來年不受窮”，年夜飯懂得忌口，安康福氣迎進(jìn)門。

除夕五不吃，就是提醒我們一些寓意不好，以及一些味道比較特別的菜，都不要端上桌，人們在辭舊迎新的日子當(dāng)中，更希望討個好彩頭。

一不吃：帶魚

帶魚，在平時人們吃的會比較多，刺少肉多，口感也非常不錯，關(guān)鍵是還比較的廉價，但是在除夕年夜飯的時候，顯然不適合端上桌，在我們贛北地區(qū)，除夕年夜飯的魚，一定要選擇完整的，這個叫年年有余，也可以理解為有頭有尾，如果是烹飪帶魚的話，就會把它切成一段段的，這個顯然也和除夕要上的菜肴，寓意不符合，所以帶魚一般不會被端上餐桌。

二不吃：豆腐

豆腐，這種一般是白事吃的比較多，同時它還有清白的意思，那么在新的一年開始，誰都不希望遇到事情，更不想說要去自證清白，而且豆腐相對來講，也比較的廉價，以前窮苦年代的時候，吃的比較多，如果這個時候吃，難免也會勾起一些不開心的記憶，所以此時，豆腐最好也不要端上桌。

三不吃：梅菜

梅菜，農(nóng)村中人們做的比較多的一種菜，經(jīng)常會把它拿來制作成梅菜扣肉，或者是炒梅菜，我們前面已經(jīng)反復(fù)提到了，年夜飯的菜肴，必須要講究一個寓意，同時無論是外觀還是色澤上，都要有所考究，如果一大盤，黑乎乎的梅菜放在你的面前，這樣的菜，不僅降低了食欲，而且梅菜本身的寓意也不好，梅菜，沒有菜，這豈不是預(yù)兆著新的一年沒有菜吃？

四不吃：南瓜

南瓜，曾經(jīng)的救荒糧食，它的寓意也比較不好，南瓜，諧音就是“難瓜”，在新的一年當(dāng)中，我們只希望做事可以越來越順利，生活也可以更加的舒坦，誰都不想遇到難事，而且要去天天解決，這樣顯然也會給生活帶來很多的困擾，秉著生活如意，安康順?biāo)斓睦砟?，我們最好是不要去上南瓜，以免帶來不吉利?/p>

五不吃：苦瓜

苦瓜，雖然老話一直在說：“吃的苦中苦，方為人上人”，但是也并不是時時刻刻都要吃苦才行，像過年除夕的時候，我們自然不能去選擇吃苦，而應(yīng)該多以開心快樂為主，這樣我們的生活，才能越來越好，日子也能越來越順利，所以，在除夕年夜飯的時候，一些苦味的食物，最好是不要端上餐桌，比如說苦瓜之類的。

【食刻說】

除夕吃年夜飯，不管你上桌的菜品如何，有一點一定要注意，那就是去選擇一些寓意好的菜，同時也要注意菜的完整性，雖然這些只是老一輩人的說法，但在辭舊迎新的日子當(dāng)中，我們不僅要吃好，更要討個好彩頭。#龍菜賀新春#

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