首先，對(duì)于想要通過(guò)蔬菜水果減肥的人士，應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)食譜：

1. 提高蔬菜水果占比：要想減肥，就必須減少攝入的高熱量、高脂肪、高糖分的食物，增加蔬菜水果的比例。建議每天至少攝入500克以上的蔬菜水果，其中尤以綠色蔬菜、纖維素含量較高的水果為優(yōu)選。

2. 合理搭配主食：減肥期間主食也不可或缺，但要注意合理搭配。建議選擇全谷類(lèi)主食，如全麥面包、糙米飯等，而且應(yīng)該控制量的大小。

3. 非蔬果食物的限量：蔬菜水果的選擇不限，但是其他非蔬果食物要注意控制，如肉類(lèi)、油炸食品、甜品等。這些食物含有較高的熱量和脂肪，如果不控制攝入量，會(huì)增加體重。

4. 多食少食：多食多次，少食少量是減肥過(guò)程中的常用方法。建議每天食用3-5次蔬菜水果，以小而頻為宜。

此外，需要強(qiáng)調(diào)的是，蔬菜水果減肥并非一勞永逸，需要堅(jiān)持長(zhǎng)期執(zhí)行，并搭配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)到更好減肥效果。而且對(duì)于孕婦、老人、體弱者和患有某些疾病的人士應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)飲食控制。

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