#秋冬美食暖胃計(jì)劃#

以下是 12 款養(yǎng)生適合喝的湯：

一、山藥排骨湯

材料：山藥、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法：

排骨洗凈焯水，山藥去皮切塊。

鍋中加水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 40 分鐘。

加入山藥繼續(xù)燉煮約 20 分鐘，至山藥熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：健脾益胃、滋腎益精、潤肺止咳。

二、蘿卜羊肉湯

材料：蘿卜、羊肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

羊肉洗凈切塊焯水，蘿卜去皮切塊。

鍋中加水，放入羊肉、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 1 小時(shí)。

加入蘿卜繼續(xù)燉煮約 30 分鐘，至蘿卜熟爛，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：溫中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健身。

三、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚、豆腐、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

鯽魚洗凈，豆腐切塊。

鍋中倒油，將鯽魚煎至兩面金黃，加入姜片、蔥段、料酒。

加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 30 分鐘。

加入豆腐繼續(xù)燉煮約 15 分鐘，至豆腐入味，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)。

四、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法：

排骨洗凈焯水，蓮藕去皮切塊。

鍋中加水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 40 分鐘。

加入蓮藕繼續(xù)燉煮約 30 分鐘，至蓮藕熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱涼血、健脾開胃、益血生肌。

五、板栗雞湯

材料：板栗、雞肉、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法：

雞肉洗凈切塊焯水，板栗去殼。

鍋中加水，放入雞肉、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 1 小時(shí)。

加入板栗繼續(xù)燉煮約 30 分鐘，至板栗熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、益氣養(yǎng)血。

六、銀耳雪梨湯

材料：銀耳、雪梨、冰糖。

做法：

銀耳泡發(fā)后撕成小朵，雪梨去皮去核切塊。

鍋中加水，放入銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 30 分鐘。

加入雪梨塊繼續(xù)燉煮約 20 分鐘，至雪梨軟爛，加入冰糖調(diào)味即可。

功效：潤肺止咳、滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏。

七、海帶豆腐湯

材料：海帶、豆腐、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉。

做法：

海帶洗凈切塊，豆腐切塊。

鍋中加水，放入海帶、姜片、蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 20 分鐘。

加入豆腐繼續(xù)燉煮約 10 分鐘，至豆腐入味，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、降脂降壓。

八、冬瓜肉丸湯

材料：冬瓜、豬肉末、蔥姜末、鹽、料酒、生抽、淀粉、雞蛋。

做法：

豬肉末加入蔥姜末、鹽、料酒、生抽、淀粉、雞蛋，攪拌均勻制成肉丸。

冬瓜去皮切塊。

鍋中加水，放入冬瓜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 10 分鐘。

放入肉丸繼續(xù)燉煮約 10 分鐘，至肉丸熟透，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱解暑、利水消腫、減肥降脂。

九、番茄牛肉湯

材料：番茄、牛肉、土豆、洋蔥、姜片、蔥段、料酒、鹽、番茄醬。

做法：

牛肉洗凈切塊焯水，番茄、土豆、洋蔥切塊。

鍋中倒油，放入洋蔥炒香，加入牛肉翻炒均勻。

加入番茄塊繼續(xù)翻炒，炒出汁后加入番茄醬翻炒均勻。

加入適量清水，放入土豆、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 1.5 小時(shí)，至牛肉和土豆熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。

十、玉米排骨湯

材料：玉米、排骨、胡蘿卜、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法：

排骨洗凈焯水，玉米切段，胡蘿卜切塊。

鍋中加水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 40 分鐘。

加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)燉煮約 30 分鐘，至玉米和胡蘿卜熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：健脾益胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化。

十一、南瓜濃湯

材料：南瓜、牛奶、洋蔥、黃油、鹽、胡椒粉。

做法：

南瓜去皮去籽切塊，洋蔥切末。

鍋中放入黃油，融化后加入洋蔥末炒香。

加入南瓜塊翻炒均勻，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 20 分鐘，至南瓜軟爛。

將煮好的南瓜連同湯汁一起倒入攪拌機(jī)中，加入牛奶攪拌成濃湯。

將濃湯倒回鍋中，加熱至微沸，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏。

十二、茶樹菇老鴨湯

材料：茶樹菇、老鴨、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法：

老鴨洗凈切塊焯水，茶樹菇泡發(fā)洗凈。

鍋中加水，放入老鴨、姜片、蔥段、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 1.5 小時(shí)。

加入茶樹菇繼續(xù)燉煮約 30 分鐘，至茶樹菇熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃生津、清熱解毒。

喝湯，不僅美味，還能滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫力。選擇適合自己體質(zhì)和口味的湯品，讓這個(gè)秋天更加溫暖和健康。

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