莧菜在近年來(lái)頗為受寵。俗語(yǔ)說(shuō)：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”莧菜，含有豐富的鐵、鈣和維生素K，能促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能 力，促進(jìn)造血等功能。同時(shí)，莧菜的藥用價(jià)值體現(xiàn)在清熱解毒，明目利咽，促進(jìn)排毒，防止便秘，自然而然也成了減肥餐桌的主角。

　　很多人未考慮到莧菜的性寒涼，其實(shí)陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用莧菜。很多人由于不知自己究竟是屬于哪種體質(zhì)，并普遍認(rèn)為蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就可以猛吃。殊不知，這一吃就吃出禍來(lái)了。

　　一位王女士患腸道易激綜合征，長(zhǎng)年的腹瀉、便秘交替，前段時(shí)間看到報(bào)道稱長(zhǎng)年吃莧菜可促進(jìn)排毒、輕松擺脫便秘，夏季應(yīng)多吃。王女士未考慮自身的體質(zhì)，于是一日三餐吃莧菜，最終導(dǎo)致腸道易激綜合征逐步嚴(yán)重化。

　　莧菜除脾胃虛弱的人不宜多吃外，也不宜與甲魚同食，否則會(huì)引起中毒。

　　國(guó)家中醫(yī)藥科普專家 周鑫

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