“保健食品”的概念：是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

“保健食品”與“食品”“藥品”的區(qū)別

保健食品：多數(shù)是針對(duì)某些因營(yíng)養(yǎng)失衡等所產(chǎn)生的癥狀，作為長(zhǎng)期、持續(xù)且具有特定效果補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且可以借此預(yù)防某些特定疾病的發(fā)生或能夠改善體質(zhì)。它們多是以食品為基礎(chǔ)，并且以天然物質(zhì)經(jīng)過(guò)精制、加工或組合所制成。保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的保健功能，一般有規(guī)定的食用量及特定的食用范圍。

食品：包括各種供人食用或飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)定的藥食同源類食品，但是不包括以治療為目的的食物。一般食品強(qiáng)調(diào)提供營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)有服用量的要求，無(wú)特定的食用范圍，而且不強(qiáng)調(diào)特定功能。

藥品：是針對(duì)某種癥狀或病癥，作為治療疾病用的化學(xué)制品。利用天然或化學(xué)合成原料，且必須經(jīng)過(guò)法定的臨床實(shí)驗(yàn)與分析研究，采用嚴(yán)格的工業(yè)化程序制成，一般來(lái)說(shuō)并不適合長(zhǎng)期或大量服用，藥品存在各種不良反應(yīng)。此外，保健食品僅口服使用，而藥品可以注射、涂抹等方法使用。

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