當飲品行業(yè)紛紛轉向“0蔗糖”，當歐包開始主打“全麥無添加”，當蒟蒻果凍、魔芋等代餐食品陸續(xù)登場……從最初的滿足口腹需求，到如今對健康價值的追求，休閑食品健康化趨勢正在飛速到來。

數據顯示，2022年食品行業(yè)的總營收達到9.8萬億元，健康食品市場在其中占比明顯，預計2025年我國健康食品市場規(guī)模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

面對消費者對健康需求的渴望和迫切，如何在激烈的市場競爭中突出重圍？勁仔在強大內驅力下，以勁仔深海鳀魚獨特的口感，以及豐富的營養(yǎng)價值，掀起了一場關于“健康”的零食革命。

掀起零食革命，先練就“兩高”基本功

要成為“健康的零食”，首先要練就“兩高”的基本功：即高營養(yǎng)、高蛋白。而鳀魚因兼具這兩大特點，備受消費者青睞，逐漸成為零食這一領域中的佼佼者。

據了解，鳀魚分布于太平洋、印度洋等全球各大洋，以天然海草和浮游生物為食，在深海之中遠離污染。與淺水魚相比，深海魚中的多不飽和脂肪酸含量更高，如被很多人追捧的DHA、EPA就在其中。DHA是人神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分，對大腦的正常發(fā)育、記憶、思維都有積極作用；EPA具有降低血液黏度，達到清理血栓、降血脂、預防和改善心腦血管疾病的作用，是國際上公認的“血管清道夫”。

為了將深海健康美味完美呈現，勁仔堅持“全球優(yōu)選”戰(zhàn)略，將遠洋深海的鳀魚，作為生產勁仔深海鳀魚的原材料。勁仔相關負責人表示：“為了保證產品品質和營養(yǎng)價值，深海鳀魚原料捕撈自肯尼亞純凈海域，捕撈深度達到了海平面以下50-60米，而且只選擇體格在4-7厘米的新鮮海魚?！?/p>

不僅如此，深海鳀魚所富含的維生素A、維生素E以及鈣、碘、鋅、硒等元素，也為其增色不少。這些元素對于維護身體健康、促進生理功能的正常發(fā)揮，起著不可或缺的作用。

值得一提的是，勁仔深海鳀魚的高蛋白質，也是其受歡迎的原因之一。每100克產品中含有高達33克蛋白質，相當于牛奶的10倍。蛋白質在維持肌肉健康、提高飽腹感和促進新陳代謝等方面發(fā)揮著重要作用。

“健康”的背后，挑戰(zhàn)企業(yè)的核心技術

在健康食品市場競爭越發(fā)激烈的背景下，如何在“健康又好吃”的追求中，實現可持續(xù)發(fā)展？技術創(chuàng)新和自主研發(fā)是破局的關鍵所在。

勁仔相關負責人表示：“現在的消費者，已經不再局限于滿足味蕾，而對產品的配料提出了更高要求，這就倒逼企業(yè)必須實現技術創(chuàng)新，也意味著其背后的原料控制、生產、運輸、物流等全鏈路環(huán)節(jié)，都在發(fā)生巨大的變化?！?/p>

作為魚類零食龍頭，勁仔時刻保持前瞻性的眼光，洞察新時代消費者的心理需求，通過技術創(chuàng)新升級，以“三0”健康工藝成功打入消費者心智。為了實現全線產品的“三0”添加，勁仔從新產品——勁仔深海鳀魚入手，進行了全鏈路配套升級。

不僅自主研發(fā)自動化生產設備，確保嚴苛的倉儲環(huán)境和自動化純凈產線，更通過15味天然香辛料確?！?色素”、將蔗糖的含量降至最低甚至為零等，為消費者的健康再次加碼。業(yè)內人士表示：“這無疑突破傳統(tǒng)限制和工藝瓶頸，開創(chuàng)了魚類零食行業(yè)的先河。”

總之，抓住健康化潮流不斷創(chuàng)新、積極回應消費者的需求，是在競爭激烈的市場中突出重圍的關鍵。勁仔深海鳀魚的成功面世，則是勁仔更為深遠的戰(zhàn)略布局，為勁仔樹立“健康的零食”的品牌形象打下堅實基礎。未來，勁仔將繼續(xù)以健康、創(chuàng)新為引領，不斷進行技術研發(fā)和創(chuàng)新迭代，開創(chuàng)新的市場先機。

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