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打造國人健康飲食新模式，美團外賣探索泛健康餐建設(shè)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 16:35

打造國人健康飲食新模式，美團外賣探索泛健康餐建設(shè)

發(fā)布時間：2024/04/01 　來源：暫無

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隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，中國居民超重及肥胖患病率快速增長，引發(fā)一系列慢性疾病，人們對健康飲食的關(guān)注度日益提升。外賣作為國人日常的就餐方式，“健康消費”“品質(zhì)消費”正逐漸成為新需求點。因此，如何順應(yīng)消費升級趨勢，推動外賣服務(wù)健康化、品質(zhì)化、多元化高質(zhì)量發(fā)展，成為新階段的發(fā)展主題。

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，用戶在平臺上可能找不到合適的健康餐品，一方面由于外賣平臺缺少穩(wěn)定的健康餐品選擇路徑，另一方面有明確標識的健康餐品供給多樣性不足，多以輕食、沙拉為主，口味較單一。為解決這一痛點，美團外賣發(fā)起泛健康餐項目，旨在通過建立健康餐品專區(qū)、展示菜品營養(yǎng)信息、搭配健康套餐等方式，助力消費者合理膳食，實現(xiàn)“外賣也可以吃得更健康”。

在2021年推動輕食品類發(fā)展的基礎(chǔ)上，項目結(jié)合對外賣用戶及供給現(xiàn)狀的綜合調(diào)研評估，于2022年3月啟動。目前主要經(jīng)歷了兩個階段，一是健康場景探索階段，二是細分需求聚焦階段。階段一圍繞泛健康餐目標人群的四大高頻需求——營養(yǎng)均衡、輕體瘦身、優(yōu)質(zhì)蛋白、清淡營養(yǎng)，在營養(yǎng)專家指導下，于6-8月在北京、貴陽、杭州部分地區(qū)的美團外賣App首頁列表、搜索等流量模塊，增設(shè)健康餐品選購鏈路，并針對不同膳食營養(yǎng)需求匹配健康科普知識及菜品營養(yǎng)評價信息。

經(jīng)過前期試點摸索，項目逐步積累了健康場景所需的營養(yǎng)數(shù)字化模型及運營能力。受2022下半年疫情影響，感冒發(fā)燒人數(shù)增多，項目組敏銳地觀察到用戶對清淡營養(yǎng)的訴求較以往更為突出，因此圍繞該細分需求進一步升級產(chǎn)品體驗，于22年8月在北京、上海、深圳三地上線“清淡營養(yǎng)”標簽試點。除在美團外賣App商家列表增加“清淡營養(yǎng)”的統(tǒng)一特殊標識，幫助有需求的用戶高效識別門店外，項目在商家點菜頁面也加入“清淡營養(yǎng)”分類目錄，方便用戶鎖定菜品專區(qū)快速下單。截止去年底，“清淡營養(yǎng)”標簽已覆蓋4500+外賣商家，觸達96w+外賣消費者。

泛健康餐項目的推出，是外賣平臺聯(lián)動餐飲企業(yè)及營養(yǎng)專家，通過數(shù)字化創(chuàng)新滿足消費者多元健康需求的新嘗試，不僅為消費者提供美味、健康的新選擇，也掀起了國人外賣健康飲食的新風尚。未來在高質(zhì)量發(fā)展及“健康中國2030”的行動理念號召下，美團外賣將繼續(xù)秉承 “幫大家吃得更好，生活更好”的使命，攜手多方共建共促全人群健康生活。

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