植物性飲食模式及其與健康個(gè)體情緒的關(guān)系
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2022-12-29 , DOI: 10.1039/d2fo02951k
Xuemei Ma 1 , Yong Li 2 , Yifan Xu 2 , Rachel Gibson 2 , Claire Williams 3 , Andrew J Lawrence 1, 4 , Chiara Nosarti 5, 6 , Paola Dazzan 1, 4 , Ana Rodriguez-Mateos 2

背景：健康的植物性飲食模式，特別是地中海飲食（MD），對(duì)情緒癥狀有積極作用，并被認(rèn)為有助于預(yù)防與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降。然而，迄今為止，還沒(méi)有研究調(diào)查哪種現(xiàn)有的植物性飲食模式最有可能與普通人群更好的情緒相關(guān)。這項(xiàng)研究的目的是評(píng)估不同年齡段健康個(gè)體的不同富含植物的飲食模式與當(dāng)前情緒之間的關(guān)系。方法：我們?cè)u(píng)估了 333 名 8-79 歲的健康參與者，他們之前參加過(guò)飲食干預(yù)研究。當(dāng)前情緒通過(guò)積極和消極情緒表（PANAS）問(wèn)卷進(jìn)行評(píng)估，并通過(guò)Z分?jǐn)?shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。使用從歐洲癌癥前瞻性調(diào)查 (EPIC) 食物頻率問(wèn)卷 (FFQ) 獲得的食物消耗數(shù)據(jù)估計(jì)飲食模式，包括植物性飲食指數(shù) (PDI)、停止高血壓飲食的飲食方法 (DASH)、地中海飲食針對(duì)神經(jīng)退行性遲緩的 DASH 飲食干預(yù) (MIND)、原始地中海飲食 (oMED) 和替代地中海飲食 (aMED)。結(jié)果：PDI、DASH、oMED 和 aMED 飲食評(píng)分均與積極情緒顯著相關(guān) ( r s = 0.12–0.16)，但與消極情緒無(wú)關(guān)。線性回歸模型表明，在調(diào)整潛在的混雜因素（性別和年齡）后，只有 oMED 和 aMED 飲食評(píng)分仍然與積極情緒顯著相關(guān)（分別為β = 0.119， p = 0.031 和β = 0.111， p = 0.048）。 此外，PDI 飲食評(píng)分與積極情緒之間的關(guān)系僅在兒童中顯著（ β = 0.663， p = 0.003），這表明年齡對(duì) PDI 與積極情緒之間的關(guān)系具有潛在的調(diào)節(jié)作用。結(jié)論：堅(jiān)持 oMED 和 aMED 飲食與健康成年人更好的情緒相關(guān)，而 PDI 飲食可能更具體地與兒童的積極情緒相關(guān)。

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更新日期：2022-12-29

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