山西新聞網(wǎng)運(yùn)城頻道訊（孫輝）飲山西藥茶，品百草精華。在今年3月20日山西藥茶發(fā)布會(huì)上，省委書記樓陽生力推山西藥茶成為中國第七大茶系，引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。

省委書記緣何力推山西藥茶？山西何以能成為第七大茶系？未來怎樣規(guī)劃布局？……記者帶著一大串問題，來到第三屆豐收節(jié)山西運(yùn)城主會(huì)場尋求答案。

千年藥飲成傳統(tǒng)

人說山西好風(fēng)光 三晉山河藥茶香。山西是中華農(nóng)耕文明發(fā)源地，也是中國茶文化的開拓者與傳播者?！恫杞?jīng)》中記載“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”。山西作為神農(nóng)炎帝的故鄉(xiāng)，制作藥茶、飲用藥茶已有數(shù)千年歷史。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為“延年翹”。在山西省長治、晉城、臨汾、運(yùn)城等地民間均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統(tǒng)。

山西獨(dú)特的自然地理環(huán)境孕育了豐富多樣的道地藥材資源。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計(jì)，山西省現(xiàn)有1788種中藥材，黨參、黃芪、連翹、沙棘、紅棗、槐米等藥茶加工原料產(chǎn)量高、分布廣、品質(zhì)優(yōu)?，F(xiàn)已初步形成六大產(chǎn)區(qū)：太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶、菊花茶基地，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地。

千年本草賦品牌

“山西藥茶”聚藥性之精華，傳茶道之神韻，兼具藥的功效、茶的味道。它是以道地中藥材為原料，采用藥食兩用的植物葉（芽）、花（蕾）、根莖、果（實(shí)）為原料，經(jīng)加工制作的單品或拼配品，采用類似茶葉泡、煮的方式，供人們飲用的產(chǎn)品?！吧轿魉幉琛睘榍瓯静葙x予了茶品的清香，借悠然品茶體驗(yàn)著保健的功效，成為獨(dú)具山西原創(chuàng)特色的優(yōu)勢品牌。

全省以連翹、沙棘、毛建草、桑葉、棗葉、槐米等為主的山西藥茶，已注冊品牌92個(gè)，上市產(chǎn)品500余種。

特殊功效成熱寵

“山西藥茶”吸收了傳統(tǒng)六大茶系制茶工藝的優(yōu)點(diǎn)，針對不同加工原料的獨(dú)有特性，對殺青火候、揉捻力道、發(fā)酵溫度、干燥方式等都進(jìn)行了創(chuàng)新和改進(jìn)，花蕾葉芽類制茶，取其性而存其味；果實(shí)種子類炮制入茶，取其性而化其味；根莖皮質(zhì)類提取入茶，取其性而祛其味，形成了獨(dú)具山西特色的藥茶制作工藝。全省相關(guān)發(fā)明專利近300項(xiàng)。

“山西藥茶”男女老少皆宜飲用。連翹葉茶、蒲公英茶等具有清熱解毒功能；黨參茶、黃芪茶等具有增強(qiáng)免疫功能；沙棘葉茶、桑葉茶等具有降“三高”功能；酸棗葉茶、紅棗葉茶等具有改善睡眠功能；山楂葉茶等具有健胃消食功能；玫瑰花茶、菊花茶等具有美容養(yǎng)顏功能。

公用品牌激活力

突出山西藥茶品牌，打造世界茶文化之都和中國茶文化旅游第一城。3月20日，“山西藥茶”正式成為2020年山西首批推介的省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，為“晉字號”特色農(nóng)業(yè)品牌矩陣注入新活力。

祁縣，古稱“昭馀”，是國家級歷史文化名城，旅游資源豐富、文化底蘊(yùn)深厚、交通條件便利，古城的晉商老街，曾是萬里茶路的樞紐。“昭馀古城”作為山西省六座國家歷史文化名城之一，擁有國家4A級景區(qū)渠家大院、長裕川茶莊，被譽(yù)為“萬里茶道茶商之都”。

據(jù)山西文旅集團(tuán)黨委書記、董事長王文保介紹，山西文旅集團(tuán)按照省委省政府決策部署，堅(jiān)持保護(hù)為主、規(guī)劃先行、產(chǎn)業(yè)培育、兼顧民生的原則，深度挖掘“昭馀古城”厚重的歷史文化資源，聚集文化+旅游產(chǎn)業(yè)要素，實(shí)現(xiàn)以茶促旅、茶旅融合，著力打造成為以茶為主題的文旅商業(yè)綜合體，配套建設(shè)茶葉交易大數(shù)據(jù)平臺(tái)、茶品牌旗艦店、茶葉鑒定拍賣中心、茶歷史博物館、茶體驗(yàn)中心、茶客棧等，突出山西藥茶品牌，打造世界茶文化之都和中國茶文化旅游第一城。

目前，山西文旅集團(tuán)與祁縣政府合作設(shè)立了山西昭馀古城文旅投資管理公司，今年將完成國家級萬里茶道博物館、山西藥茶博物館、山西藥茶產(chǎn)業(yè)一條街3個(gè)項(xiàng)目建設(shè)。力爭在三年內(nèi)完成“昭馀古城”整體風(fēng)貌提升和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作，五年內(nèi)完成“昭馀古城”旅游目的地品牌形象建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)千余家企業(yè)、28個(gè)萬里茶道旅游城市互助、融合、共生的產(chǎn)業(yè)格局，打造全國示范特色城鎮(zhèn)發(fā)展范式。

科學(xué)規(guī)劃謀發(fā)展

山西省圍繞藥茶基地建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建、品牌建設(shè)、市場拓展、金融服務(wù)、用地保障、人才引進(jìn)等，研究制定一批含金量高的政策舉措，全力支持藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。按照規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營銷的思路，推進(jìn)建設(shè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、基礎(chǔ)設(shè)施完善、品種結(jié)構(gòu)合理、良種良法配套、適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理的藥茶生產(chǎn)基地，保證藥茶原料來源安全、優(yōu)質(zhì)。

在運(yùn)營好“山西藥茶”區(qū)域公用品牌的同時(shí)，做大做強(qiáng)連翹葉茶、毛建草茶等藥茶子品牌，鼓勵(lì)打造企業(yè)品牌，推動(dòng)“山西藥茶”進(jìn)賓館、進(jìn)飯店、進(jìn)機(jī)關(guān)等，在機(jī)場、高鐵、高速公路等人流密集區(qū)投放廣告，在央視、央廣等國內(nèi)知名主流媒體和各大網(wǎng)站、微信等現(xiàn)代融媒體全方位進(jìn)行宣傳，多維度、多層次擴(kuò)大“山西藥茶”品牌影響力。

按照“扶強(qiáng)扶優(yōu)、龍頭帶動(dòng)、百企跟進(jìn)”的思路，支持藥茶企業(yè)擴(kuò)規(guī)提檔。依托山西豐富的文化旅游資源，挖掘“晉商萬里茶道”悠久歷史和深厚晉茶文化底蘊(yùn)，由山西文旅集團(tuán)打造世界茶文化之都和昭馀古城中國茶文化旅游第一城，在旅游線路沿線景點(diǎn)建設(shè)藥茶文化體驗(yàn)基地，推動(dòng)“山西藥茶山西特色旅游及鄉(xiāng)村客棧有機(jī)結(jié)合，以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動(dòng)、茶旅融合。

從神農(nóng)嘗百草，到百姓之飲品，山西用數(shù)千年的厚重文化，奠定了在中國藥茶中的核心地位，當(dāng)之無愧。

編輯：王夢

責(zé)任編輯：李鄭云

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