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怎么喝綠豆湯養(yǎng)生保健

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2012年05月22日 15:03

　　綠豆湯

　　養(yǎng)生保健中醫(yī)師受訪時(shí)指出，雖然本地天氣炎熱，國(guó)人愛(ài)喝綠豆湯當(dāng)作甜品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。

　　喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。

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　　雖然綠豆的食療效果很好，但是使用也需要有個(gè)“度”，才不會(huì)讓良藥變毒藥。

　　但有三類人不適合喝，這三類人是：

　　綠豆性寒

　　1、屬寒涼體質(zhì)的人

　　如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。

　　吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。

　　在今年伊始的時(shí)候，綠豆曾經(jīng)有過(guò)一段“身價(jià)倍增”的日子，很多人把它當(dāng)做救命的良藥，天天吃個(gè)不停。但是，如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和養(yǎng)生的方法上來(lái)看的話，這種做法是不值得提倡的。雖然綠豆的食療效果很好，但是使用也需要有個(gè)“度”，才不會(huì)讓良藥變毒藥。

　　2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

　　老、幼及體質(zhì)虛弱的人不適宜吃綠豆

　　因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉；喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

　　3、正服用藥物者

　　吃藥的同時(shí)就不要吃綠豆了

　　綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

　　不過(guò)，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

　　綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。

　　在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。

　　在服用藥物的患者，可以喝甘蔗水、吃西瓜、薏米粥。

　　綠豆不宜煮爛

　　綠豆作為清熱解毒藥用時(shí)，不宜煮至熟透，把綠豆打碎加開(kāi)水沖服便可。

　　倘若煮得過(guò)爛，有機(jī)酸和維生素會(huì)遭到破壞，降低清熱解毒功效。

　　脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。

　　做法是將大米或小米和綠豆同時(shí)下鍋加水熬煮成粥，因?yàn)榇竺谆蛐∶讜?huì)對(duì)脾胃起到滋補(bǔ)作用。

　　另一方面，米粥可滋補(bǔ)元?dú)猓兄篂a功效，生津液，暢胃氣，還可預(yù)防綠豆過(guò)寒導(dǎo)致的腹瀉。

　　有關(guān)綠豆疑問(wèn)

　　1）綠豆性寒，女性月經(jīng)來(lái)潮，是否最好不要喝綠豆湯？

　　綠豆性寒，女性月經(jīng)來(lái)潮，是否最好不要喝綠豆湯？

　　可以適量喝，但不要喝冷的綠豆湯。因?yàn)檫^(guò)寒的食品會(huì)引起氣血淤滯，造成腹部不適及痛經(jīng)，不利于婦科保健。綠豆湯喝溫?zé)岬淖詈茫部煞牢该洝?/p>

　　2）　綠豆性寒，是否對(duì)男性的精子生長(zhǎng)無(wú)益處？男性吃了綠豆后，會(huì)減性欲嗎？

　　綠豆性寒，是否對(duì)男性的精子生長(zhǎng)無(wú)益處？男性吃了綠豆后，會(huì)減性欲嗎？

　　綠豆不同于黃豆含有的大豆黃酮，與性別沒(méi)有多大關(guān)聯(lián)。由于綠豆沒(méi)有補(bǔ)腎方面的功效，因此目前尚未有減少性欲這方面的研究報(bào)告。有些報(bào)道還把綠豆列為有利于提高精子質(zhì)量的食物，主要是針對(duì)陰虛陽(yáng)亢的男患者而論，目前還沒(méi)有具體研究結(jié)果。

　　3）　綠豆湯可以天天喝嗎？　幼兒也可以跟著經(jīng)常喝嗎？

　　綠豆湯可以天天喝嗎？幼兒也可以跟著經(jīng)常喝嗎？

　　適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

　　幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。

　　一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

　　4）有些女性瘦身，不吃飯就喝綠豆湯，這種方法可取嗎？喝多了會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？

　　有些女性瘦身，不吃飯就喝綠豆湯，這種方法可取嗎？喝多了會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？

　　女性瘦身多喝綠豆湯，主要是取綠豆的利水消腫的作用及其低能量值，要具體看體質(zhì)和經(jīng)期而定。

　　過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

　　一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。

　　腸胃脹風(fēng)、脾胃虛弱、瀉泄、腎虛腰疼和體虛寒者及痛風(fēng)患者忌食。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）