首頁(yè) 資訊 92歲陳院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉，這3種蔬菜也要少吃

92歲陳院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉，這3種蔬菜也要少吃

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 23:44

高血脂是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的慢性疾病，也被稱(chēng)之為”富貴病“。

高血脂的出現(xiàn)，與大魚(yú)大肉，高油、高鹽、高脂肪的飲食習(xí)慣有關(guān)，可是這只是患病的一部分原因，并不能代表全部。

01吃素能控制血脂

有很多高血脂患者認(rèn)為，不吃肉，光吃素就可以穩(wěn)定血脂。然而事實(shí)并非如此

91歲的高齡的陳可冀院士一直致力研究心血管疾病，而且從事這個(gè)研究60多年，對(duì)于高血脂病癥的治療也是有很多的經(jīng)驗(yàn)。

陳院士說(shuō)長(zhǎng)期吃素并不能保證血脂一定能夠降得下來(lái)，畢竟飲食是誘發(fā)高血脂的一個(gè)很重要的因素。

為證實(shí)吃素并不能預(yù)防高血脂，陳院士在1963年專(zhuān)門(mén)做了相關(guān)的研究，當(dāng)時(shí)他的研究對(duì)象是當(dāng)?shù)厮略旱哪峁煤蜕畟H，都有14年的吃素史。

結(jié)果在吃素的尼姑和僧人中，有不少存在高血脂癥狀，因此可見(jiàn)，吃素不僅不能預(yù)防高血脂，還會(huì)導(dǎo)致內(nèi)源性脂質(zhì)代謝紊亂，容易患有高血脂癥狀。

0292歲陳院士，研究血脂60多年，勸告：除了肉，這3種蔬菜也要少吃

【香椿】

香椿是香椿樹(shù)上的嫩牙，其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣，磷，鉀等成分，也具有食療作用，可以補(bǔ)腎補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃，助消化等作用。

但是香椿是一種發(fā)物，尤其是心腦血管疾病的患者，盡量不要吃香椿，可能會(huì)導(dǎo)致血壓或者是血脂升高。

【辣椒】

辣椒可以是一種蔬菜，而且平時(shí)也可以作為一種調(diào)味品，生活中有很多朋友都是無(wú)辣不歡的類(lèi)型。

而且適量的吃辣椒可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化和吸收。

但是高血脂患者不能吃辣椒，因?yàn)槔苯穼儆谛晾贝碳ば缘氖澄镉贸远嗔巳菀滓鹞覆缓茫瑫?huì)導(dǎo)致血管收縮，還從而形成血壓上升的狀況。不利于穩(wěn)定血管疾病。

【茴香】

茴香中的鈉元素含量是非常高的，每100克茴香大概有100毫克的鈉離子，屬于高鈉蔬菜，高血脂患者如果吸收太多鈉離子會(huì)影響機(jī)體對(duì)血脂的代謝，影響血液的正常循環(huán)，導(dǎo)致血液變得粘稠，影響病情的恢復(fù)。

03若想降血脂，堅(jiān)持以下幾件事

第一、飲食控制，自我進(jìn)行飲食控制是調(diào)節(jié)個(gè)人血脂、血糖最基礎(chǔ)的方法，如果飲食控制效果良好，則不需要服用藥物。盡量避免食用油脂過(guò)高的食物，多用新鮮蔬菜、水果進(jìn)行替代性飲食治療，例如蓮霧、蘋(píng)果等，不僅可以清理腸道，而且可以排泄出多余代謝廢物，減少人體血液中的脂肪含量。

第二、運(yùn)動(dòng)減肥，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)是減肥最好的方法，也是降低血脂的有效方式。不僅可以降低體重，而且可以恢復(fù)人體正常血液脂肪率，提高人體的基礎(chǔ)代謝率。

第三、藥物治療，目前臨床上最主要的降低血脂藥物有辛伐他汀，這種藥物可以針對(duì)性的降低人體血脂，副作用比較小。

04閱讀延伸：高血脂的危害

一：高血脂會(huì)加大血液的粘度，危害循環(huán)系統(tǒng)中的微循環(huán)灌注。降低血液的流速，增大血液的粘稠度，使微循環(huán)的毛細(xì)血管淤滯，并降低紅血球的電泳能力、變形能力。

二：高血脂會(huì)導(dǎo)致肝部功能損傷。長(zhǎng)期高血脂會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，而肝動(dòng)脈粥樣硬化后受到損害、肝小葉損傷后，結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而后導(dǎo)致肝硬化，損害肝功能。

三：高血脂會(huì)導(dǎo)致冠心病。當(dāng)人體由于長(zhǎng)期高脂血癥形成動(dòng)脈粥樣硬化后，使冠狀動(dòng)脈內(nèi)血流量變小、血管腔內(nèi)變窄，心肌注血量減少，造成心肌缺血，導(dǎo)致心絞痛，形成冠心病。

四：高血脂會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生肥胖。血脂在人體超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)，是機(jī)體內(nèi)部的分泌調(diào)節(jié)系統(tǒng)出現(xiàn)了紊亂，而過(guò)多的脂肪在血液中堆積便在皮下和血管壁周?chē)罅砍练e下來(lái)，造成身體脂肪供大于求，產(chǎn)生肥胖。

五：高血脂會(huì)導(dǎo)致人體pH值呈弱酸性，機(jī)體酸化。大量脂質(zhì)蛋白游離在血中，極易氧化酸敗，使人體體液酸化，易受病毒細(xì)菌侵?jǐn)_，并影響骨質(zhì)鈣的分解游離，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。