網(wǎng)絡(luò)上都是很好的評價，我摘抄了一些在下面，不過我給你一肢譽(yù)個我高中同學(xué)的評價，他現(xiàn)在在國家的一個有關(guān)食用化學(xué)添加劑的研究所工作，他說這個化學(xué)品有比較強(qiáng)的酸性，所以根本不可能大量服用，但是它要達(dá)到減肥的目的卻是需要相當(dāng)大的劑量的，這是一個很大的難題，所以現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的資料炒作的居多。

　　以下是網(wǎng)絡(luò)上找到的資料。

　　世界各大學(xué)的專家經(jīng)過近三十年的研究發(fā)現(xiàn)：丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績、吞噬自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。

　　丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)告饑廳充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成

　　不久前，丙酮酸鈣（鹽）以其極強(qiáng)的脂肪燃燒能力而進(jìn)入美國的減肥食品市場，因其神奇的減重效果而掀起轟動效應(yīng)，但是，隨著科技研究的進(jìn)展，在工業(yè)應(yīng)用方面逐漸發(fā)現(xiàn)丙酮酸鹽的威力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了減肥效果。目前國內(nèi)生產(chǎn)廠家非常少，其產(chǎn)品主要是出口，而且價格不菲，20-30萬元/t，所以推廣與開發(fā)丙酮酸鈣具有重要的現(xiàn)實意義與經(jīng)濟(jì)價值。 1 性質(zhì) 丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無色有刺激自的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡單的a-酮酸（屬于羥基酸）。 2 應(yīng)用 2 .1 減肥清脂 丙酮酸鈣進(jìn)入機(jī)體內(nèi)首先被胃分泌的鹽酸置換為弱性有機(jī)酸-丙酮酸（分子量為88），極易透過細(xì)胞膜而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，通過滲透作用到達(dá)機(jī)體細(xì)胞的能量加工廠-線粒體，將運(yùn)進(jìn)來的脂肪酸（主要是長鏈型）氧化燃燒供能，機(jī)體宏觀表現(xiàn)為脂肪減少、體重減輕。美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的科學(xué)試驗結(jié)果讓人驚訝；丙酮酸鈣可以增加至少48%的脂肪消耗。該機(jī)構(gòu)的研究人員讓受試者日常補(bǔ)充丙酮酸鈣的同時攝影入高脂食物，血漿中的膽固醇和低密度脂蛋白（LDL），分別降低4%和5%，而那些只食高脂食物不食丙酮酸鈣受試者的膽固醇保持不變；在接受六周的丙酮酸鈣攝食后，測其心率、血壓、心率/血壓，分別降低9%、6% 、 12%。美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的醫(yī)學(xué)博士羅納爾·斯坦克說，它就是通過這種參與脂肪氧化來操縱脂肪代謝的。因而，丙酮酸鈣在減肥消脂方面功效顯著目前國內(nèi)已有兩種保健食品面世了。 2. 2 增加耐力 美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的羅納爾·斯坦克博士首先讓志愿者在接受試驗之前進(jìn)行運(yùn)動耐力測試，之后讓他們連續(xù)七天服用丙酮酸鈣結(jié)果表明丙酮酸鈣增輯受試者至少20%的耐力。這對運(yùn)動員來說有無比重要的意義，會給體力勞動者、高強(qiáng)度腦力勞動者及運(yùn)動員帶來巨大的生命活力，但其性質(zhì)不屬于興奮劑，所以它的開有無量的前途。 2.3 極襪隱好的鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑 丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。 2.4 降低膽固醇與低密度膽固醇（LDL） 這在臨床營養(yǎng)學(xué)上有重要意義，有效預(yù)防高血指及相關(guān)病癥的出現(xiàn)，因為造成心腦血管動脈粥樣硬化的主要成分是低密度膽固醇（LDL）。 2.5改善心臟功能 這主要是丙酮酸鈣作用于心肌細(xì)胞線粒體，及時供給心肌活動所需能量，提高心肌泵血耐力，從而能延長心臟壽命。 3 食用安全性 至今為止，尚未發(fā)現(xiàn)有何副作用。它廣泛存在于蘋果、奶酷黑碑、紅酒等食品中，本身就是細(xì)胞在進(jìn)行有機(jī)物氧化供能過程中的中間產(chǎn)物，所以其安全必理極高的，在運(yùn)動員食品中可能順利通過興奮劑檢測。 4 攝入量 據(jù)美國權(quán)威雜志￥報道，每天2-5g是允許的顯效劑量，攝入多了不起作用，而大多食物中含有量均不到25mg，黑啤含80%，紅葡萄酒含75mg/60z。 5 生產(chǎn)加工合成 5.1 天然提取法 可以從蘋果中提取，但在實踐中都因成本高、產(chǎn)率低而被放棄。 現(xiàn)在丙酮酸鈣在國內(nèi)外減肥食品方面已有開發(fā)，但在降脂與耐力開發(fā)方面仍是空白。所以可以與殼聚糖配伍制成降脂食品，也可以焦糖色甜味劑酸味劑等配全制成無熱量合汽運(yùn)動專用功能飲料，或與螺旋藻制成體能塊，鑒于國內(nèi)研究幾近空白，所以丙酮酸鈣作為有機(jī)鈣鹽的開發(fā)前景相廣闊。

　　相應(yīng)的市場終端丙酮酸鈣產(chǎn)品介紹：

　　品牌：某某某某品牌介紹見網(wǎng)頁下方
　　成人12歲以上兒童：每日9粒，每天3次，每次3粒，飯后服用。
　　懷孕及哺乳婦女請咨詢醫(yī)生。
　　90粒/瓶；每粒含：500mg 丙酮酸鈣 （天然提取，非化學(xué)合成！）
　　丙酮酸鈣是國際市場上1997年初出現(xiàn)的新型營養(yǎng)補(bǔ)充劑。具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績、吞噬自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。最初是在運(yùn)動領(lǐng)域中脫穎而出，隨后又風(fēng)靡全社會的一種新型膳食補(bǔ)充劑。丙酮酸鈣全新的減肥保健新概念，使其在美國一上市便被評為A級膳食補(bǔ)充劑，成為運(yùn)動科學(xué)領(lǐng)域具有突破性進(jìn)展的二十一世紀(jì)膳食補(bǔ)充劑。
　　美國醫(yī)藥界經(jīng)過27年的臨床試驗，發(fā)現(xiàn)丙酮酸鈣(calcium pyruvate，又稱焦葡萄酸鈣)是很好的天然減肥成份。根據(jù)美國自然健康療法專家布夏爾說，他自己服用了含丙酮酸鈣的藥丸一個月，就減輕了19磅。美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊曾經(jīng)報導(dǎo)，服用丙酮酸鈣藥丸的人體重減輕的機(jī)率比未服用者增加37%，脂肪消失量增加48%，耐力則增加50%。「當(dāng)前治療研究」期刊刊登一項報告說，醫(yī)師和研究人員都發(fā)現(xiàn)，服用該減肥劑的人，精力比平常增加18%。另有研究者給予 53名受試者 6克/日，共6周，受試者平均降脂12% ，即4.8磅。此外，基礎(chǔ)代謝增加22%。

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