丙酮酸酯是一種雙官能團(tuán)，具有丙酮基和酯基。α-酮酯化合物具有特殊的化學(xué)特性。例如，丙酮酸甲酯是一種重要的有機(jī)化學(xué)中間體和有機(jī)化學(xué)原料，廣泛應(yīng)用于藥業(yè)、化肥、食品和保健等行業(yè)，適用于合成藥物如卡魯胺、硫磺類殺菌劑、化肥硫磺、丙酮酸鈣等。

可以恢復(fù)，丙酮酸鈣實(shí)際上是丙酮酸的鈣鹽。此外，丙酮酸鈣作為一種膳食補(bǔ)充劑，可以加速脂肪消耗，減肥，對(duì)減肥和塑身非常有益。同時(shí)，丙酮酸鈣還可以幫助增強(qiáng)體力，提高身體素質(zhì)。它對(duì)我們的心臟健康有特殊的緩沖作用，可以提高我們心臟肌肉的效率，幫助我們降低心臟病的概率。它還可以緩解心臟局部缺血引起的損傷問(wèn)題。同時(shí)，丙酮酸鈣還具有吞咽體內(nèi)自由基、抑制自由基的生成作用。

骨折是指骨骼或骨骼結(jié)構(gòu)完全或部分破裂，主要發(fā)生在老人和兒童身上。骨折可以通過(guò)立即適當(dāng)解決來(lái)恢復(fù)原來(lái)的效果，只有少數(shù)患者有一定程度的并發(fā)癥。骨折后，除了按照醫(yī)生的指示服藥，進(jìn)行更多的功能訓(xùn)練外，還要調(diào)整飲食，促進(jìn)骨骼的快速生長(zhǎng)。

骨折后吃什么容易修復(fù)？

1、骨裂初期

骨折初期由于骨裂處尚未愈合，局部血液循環(huán)不暢，會(huì)出現(xiàn)明顯的腫脹、疼痛、積血等不適。這個(gè)階段要多吃具有活血化瘀作用的食材，如姜片、木耳或洋蔥等。骨折初期有明顯的不良反應(yīng)，因此常使患者食欲不振或食欲不振。在此期間要多吃清淡開(kāi)胃的食材，如蔬菜、水果或豆制品，飲食要清淡易消化。另外還可以多吃含維C的蔬菜，如西紅柿、包菜、籃筐、莧菜等，可以促進(jìn)骨痂的生長(zhǎng)，加快傷口愈合。切勿盲目填充鈣質(zhì)，因?yàn)楣钦酆笮枰P床休息，如果盲目補(bǔ)鈣，可能對(duì)身心健康有害。

2、骨裂中期

骨折中期應(yīng)在骨折后3~4周。在這個(gè)階段，積血腫脹已逐漸消散，骨裂位置也逐漸愈合。在這個(gè)階段，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充膠原蛋白和蛋白質(zhì)，可以從魚(yú)種、瘦肉、雞蛋、牛奶和豆類中獲得。其次，要多吃含鈣和維他命的食材，如海帶、牛奶和花生。防止食用易腹脹、不易消化的食物，如山芋或大米，防止偏食和挑食。在這個(gè)階段，你不應(yīng)該吃太多的糖。由于許多糖的攝入導(dǎo)致葡萄糖代謝迅速，可以產(chǎn)生乳酸和丙酮酸等大量代謝中間物質(zhì)，使身體處于酸性中毒狀態(tài)。鈣離子、鎂離子和鈉離子在偏堿中會(huì)迅速受到刺激，參與中和作用，避免血夜酸性。如果大量消耗鈣的話，不利于骨折患者的康復(fù)。另外，過(guò)量攝取白糖還會(huì)降低維他命B1的含量，降低神經(jīng)和肌肉活動(dòng)能力，影響功能恢復(fù)。

3、骨折后期

骨折后期為骨折后5周以上，直至完全恢復(fù)。期間飲食沒(méi)有太大限制，可以慢慢恢復(fù)以前的飲食結(jié)構(gòu)。在此期間，應(yīng)多吃含鈣、鐵、磷、鋅等高營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如芝麻、真菌或藻類，以平衡身體的營(yíng)養(yǎng)攝入，促進(jìn)骨骼組織的再生，保證患處的快速恢復(fù)。

溫馨提醒

骨折期間不要盲目填充鈣，臥床期間少喝水，減少排尿次數(shù)。另外，骨折前期不能長(zhǎng)期使用三七片。畢竟內(nèi)出血、腫脹、疼痛都是在骨折前期發(fā)生的。如果長(zhǎng)期使用三七片，會(huì)危及血液循環(huán)，不利于骨折的治愈。

丙酮酸在酵解或糖代謝中起著重要的作用。雖然身體有水平從葡萄糖中產(chǎn)生這種化合物，但也可以從紅酒、黑啤酒、紅蘋(píng)果等食物中獲得。丙酮酸鹽也是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。據(jù)報(bào)道，它具有降低膽固醇、促進(jìn)有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)耐久性和表現(xiàn)水平以及減肥的作用。事實(shí)上，參與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的健康運(yùn)動(dòng)員、運(yùn)動(dòng)員和其他人都非常了解丙酮酸。

這種營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品由稱為克雷伯氏循環(huán)的系統(tǒng)產(chǎn)生能量。首先，它被轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A，引起一系列生物化學(xué)反應(yīng)，葡萄糖成分在細(xì)胞再生過(guò)程中氧化成二氧化碳，導(dǎo)致三磷酸腺苷作為細(xì)胞原料。這個(gè)過(guò)程也叫檸檬酸循環(huán)或三羧酸循環(huán)。

雖然丙酮酸在體內(nèi)提高能量的過(guò)程看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但支持這一理論的科學(xué)證據(jù)并沒(méi)有最終結(jié)果，有些甚至存在分歧。一些早期對(duì)運(yùn)動(dòng)員的研究表明，它具有增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)水平的效果，尤其是在與肌氨酸結(jié)合的情況下。然而，2005年，一些未經(jīng)練習(xí)的女性發(fā)現(xiàn)給予丙酮酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)訓(xùn)練沒(méi)有積極作用。

最初的研究還認(rèn)為這種化合物可以促進(jìn)減肥。例如，研究表明，丙酮酸補(bǔ)充劑可以抑制肥胖女性減肥后的體重增加。但需要注意的是，用于探索的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是丙酮酸和二羥基丙酮的混合物。

顯然，需要更多的研究來(lái)證明這些物質(zhì)的有效性。然而，從目前的研究結(jié)果來(lái)看，丙酮酸與二羥基丙酮或肌氨酸的結(jié)合可以獲得更好的效果。此外，需要注意的是，過(guò)量攝入這些化合物會(huì)引起消化道刺激反應(yīng)。

如果你想減肥，吃丙酮酸鈣會(huì)有一定的副作用，因?yàn)槿绻阆虢】禍p肥，你通常必須控制自己的飲食，并加入適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)到良好的效果。一般來(lái)說(shuō)，如果你通過(guò)吃藥來(lái)減肥，你經(jīng)常會(huì)在停藥過(guò)程中反彈，還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等不良反應(yīng)。

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