導(dǎo)讀：立春后，多給家人做這道湯，增強(qiáng)免疫力，做法簡單，湯汁鮮美

說起黃花菜，相信大家都挺熟悉的，這是平日里常見的一種食物，有的地方把黃花菜稱為金針菜，不管稱做什么，只要是大家知道這是什么菜就可以！黃花菜的營養(yǎng)十分豐富，里面含有多種維生素、鈣、鐵等物質(zhì)，多吃點(diǎn)黃花菜可以補(bǔ)腦健腦，還可以提高免疫力，降血脂等等，總之多吃點(diǎn)黃花菜還是不錯(cuò)的！春天到了，天氣比較的干燥，家人的免疫力就會(huì)降低，建議大家用黃花菜和雞蛋做點(diǎn)湯水，這樣做出來的湯水，不僅湯汁鮮美，而且里面不放各種的添加劑，給家人喝起來營養(yǎng)又健康！立春后，多給家人做這道湯，增強(qiáng)免疫力，做法簡單，湯汁鮮美！

黃花菜雞蛋湯

黃花菜這樣吃才香，上鍋一煮，湯汁鮮美又解饞，上桌全家都愛喝！黃花菜不僅做法挺多的，而且味道十分不錯(cuò)，營養(yǎng)也是極其豐富，最近我家比較喜歡用黃花菜和雞蛋做湯水，這樣做出來的湯，里面味道鮮美，而且好喝還不油膩，比一些大骨頭湯、雞湯、 牛羊湯還解饞，自從學(xué)會(huì)做這道黃花菜雞蛋湯后，我家三天兩頭的做一次，常給家人做點(diǎn)湯水喝，不僅補(bǔ)充大量的水分，而且還可以提高免疫力，總之給家人喝起來營養(yǎng)又健康，下面我就把這道黃花菜雞蛋湯的做法說一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

黃花菜雞蛋湯

準(zhǔn)備適量的黃花菜，先加上溫水浸泡30分鐘，把小蔥切成蔥花，生姜切成末，香菜洗干凈切碎。黃花菜浸泡好后，把上面的根部都去掉，再加上清水洗干凈，在小碗中打上4個(gè)雞蛋攪散備用。

黃花菜雞蛋湯

下面在鍋里倒上油，把蔥姜末放進(jìn)去炒出香味，再把黃花菜放進(jìn)去翻炒，再加上食鹽、雞精翻炒均勻，加上適量的開水煮開，再把雞蛋液倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，這樣滿鍋都是雞蛋花，再加上點(diǎn)味極鮮、淀粉水?dāng)嚢枰幌拢鹊綔瓭獬?，加上點(diǎn)芝麻油、胡椒粉、香菜末攪拌均勻，這樣就可以關(guān)火出鍋了。

黃花菜雞蛋湯

需要注意的地方：

第一：因?yàn)辄S花菜比較干，大家要記得用溫水浸泡半小時(shí)，然后再用清水洗干凈就可以了。

第二：下油鍋的時(shí)候，先放上蔥姜炒出香味，再把黃華菜放進(jìn)去翻炒一下，再加上開水煮開，把雞蛋液倒進(jìn)去，往鍋里倒雞蛋液的時(shí)候，要記得邊倒邊攪拌，這樣滿鍋都是雞蛋花，如果一次性都倒進(jìn)去的話，做出來的湯水就不好看了。

第三：出鍋之前，要記得加上點(diǎn)水淀粉，把湯汁煮的濃稠，再加上芝麻油、胡椒粉、香菜攪拌一下，這樣就可以出鍋了。

黃花菜雞蛋湯

以上就是黃花菜雞蛋湯的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，自己在家做的湯水，里面不放各種的香料，只放家里常見的食材，這樣做出來的湯水清淡又鮮美，而且給家人喝起來營養(yǎng)又健康，喜歡這道黃花菜雞蛋湯的話，要記得先收藏起來，有時(shí)間給家人做著喝吧！

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