嬰幼兒營養(yǎng)如何制作 嬰幼兒的營養(yǎng)注意哪些

2017-05-04 16:28網(wǎng)友分享

一、如何制做嬰幼兒營養(yǎng)餐

　一：南瓜小米粥

　　材料：小米2湯勺，南瓜一小塊

　　做飯：把小米洗凈，南瓜去皮切小丁，一起放鍋里加適量的水煮30分鐘即可

　　小米養(yǎng)胃，其中含鈣，鐵，維生素A,維生素D，南瓜含鋅，提高人體免疫能力。

　　二：紫薯大米粥

　　材料：大米2湯勺，紫薯一小塊

　　做飯：大米洗凈，紫薯洗凈去皮切小丁，一起放鍋里加適量的水煮30分鐘即可

　　紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)元素，抗疲勞，抗衰老，增強免疫力，預防胃癌，幫助排便。

　　三：紅豆小米粥

　　材料：小米2湯勺，紅小豆1湯勺

　　做飯：紅豆提前一天泡軟，先把紅豆放鍋里加適量的水煮30分鐘，在把洗凈的小米放入，煮30分鐘即可。

　　紅小豆能健脾利濕，散血，解毒，含蛋白質(zhì)，磷，鈣，鐵，維生素

　　注：湯勺就是家里一般用來喝湯吃飯的小勺

　　好多媽媽說寶寶就吃一點點，做起來麻煩，在這里我想教給寶媽個方法：

　　排骨，瘦肉，豬肝，雞肉，買回家洗凈，焯水后放入壓力鍋里，加入蔥和姜，煮熟大概20-30分鐘，把肉撈出放涼，切成小塊，放入冰箱里凍上，肉湯放入凍冰塊的小盒里凍成小塊，放到保鮮盒里，每次給寶寶煮粥或者煮面吃，方便又衛(wèi)生，

二、嬰幼兒的營養(yǎng)與喂養(yǎng)注意哪些

4個月及以后嬰兒的喂養(yǎng)

　4個月大的寶寶已經(jīng)能翻身了，逐漸能獨坐，并且具有吞咽固體食物的能力。在母乳喂養(yǎng)的同時要添加輔食，由于此時嬰兒的胃腸適應能力仍然比較差，剛開始時應該添加單一類的食物，以免引起嬰兒胃腸不適。如蛋花湯，果汁，菜泥，果泥和米糊等輔食。

　　6個月及以后嬰兒的喂養(yǎng)

　　這個時候的寶寶已經(jīng)會翻身，會爬動了，寶寶的活動越來越多。消化方面，寶寶已經(jīng)具有了咀嚼運動，并開始出牙，胃腸適應能力開始增強，應添加肉泥，雞蛋，蔬菜泥等，以保證寶寶攝入平衡的膳食。

　　8個月及以后嬰兒的喂養(yǎng)

　　8、9月的嬰兒一般都長出了牙齒，這個時候應該給寶寶一些可以咀嚼的食物，如碎菜，碎肉及面包等，以鍛煉寶寶的咀嚼能力。

　　嬰幼兒食品不宜添加香精，防腐劑等，應該以天然的、營養(yǎng)豐富均衡為宜。

　　有些天然食品口味雖然較淡，但對于寶寶來講卻很可口的，成人偏愛的口味，不一定適合嬰幼兒。

三、嬰幼兒營養(yǎng)與保健

　　嬰幼兒每日所需的營養(yǎng)

　　想要嬰幼兒健康，首先要了解嬰幼兒每天需要吸收哪些營養(yǎng)，只有先了解了才能對癥下藥。盲目或者不明方向的一味給寶寶進補肯定是不明智的，我們要通過平時飲食調(diào)節(jié)，健康作息等等方面幫助寶寶更好的吸收營養(yǎng)，更加健康。

　　糖

　　足月兒每天需糖17～34克/100卡熱。母乳中的糖全為乳糖，牛乳中的糖，乳糖約占一半。

　　氨基酸

　　9種必需的氨基酸是：賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地攝入這9種氨基酸。

　　脂肪

　　嬰幼兒需要一定的脂肪，是因為需要提供必要的脂肪酸，脂肪酸是嬰幼兒生長發(fā)育的重要微量元素，它能提供一定的熱量維持嬰幼兒的體溫，并且可以維持皮膚的健康，不過脂肪不代表肥胖，一定要適度。

　　熱能

　　足月兒生后第一周，每日每千克體重約需250～335千焦;生后第二周，每日每千克體重約需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克體重約需要420～500千焦。嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

　　蛋白質(zhì)

　　足月兒每日每千克體重約需2～3克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

　　維生素

　　一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養(yǎng)劑之補充獲得。

　　礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)是嬰幼兒所需的一種微量元素，儲存一定的礦物質(zhì)可以滿足身體的鐵質(zhì)的需要，嬰幼兒從母乳中就可以攝取足夠的礦物質(zhì)了。

四、嬰幼兒營養(yǎng)不良的分度指標

　　營養(yǎng)不良是因飲食缺乏，或飲食雖然充足，但身體對其吸收利用不良的結(jié)果。由于兒童時期正是長身體的時期，因此，營養(yǎng)不良對兒童的身體發(fā)育和健康危害較大，應及時矯治。營養(yǎng)不良的原因有如下幾種： 1、小兒長期哺育不足，如母乳不夠又沒有增加輔食，或人工喂養(yǎng)食物質(zhì)量較差、較少。兒童偏食、挑食，早餐過分簡單等等。 2、某些嬰兒是由于產(chǎn)傷，先天畸形等原因，致使喂養(yǎng)困難、消化吸收障礙。 3、小兒曾患某些疾病，尤其是消化系統(tǒng)疾病，造成小兒食欲不振，消化能力差，吸收不良，或小兒長期腹瀉、嘔吐導致營養(yǎng)流失等等。

　　孩子患有營養(yǎng)不良后，應及時給予營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)整和補充。對孩子營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)整和補充，一定要有計劃地進行。孩子營養(yǎng)狀況愈差，開始補充營養(yǎng)物質(zhì)的種類和量應愈少。如對重度營養(yǎng)不良的孩子，起初補充蛋白質(zhì)時應采用脫脂牛奶、豆?jié){或魚粉、魚糊，而不宜采用全脂奶或過多的蛋、肉類。

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