喝豆?jié){真的能補(bǔ)充雌激素嗎?閉經(jīng)后檢查雌激素太低了
原創(chuàng) | 芙蓉營養(yǎng)師經(jīng)常有妹紙打卡時(shí)特意跟我講,聽說豆?jié){能夠補(bǔ)充雌激素,所以堅(jiān)持每天喝一杯豆?jié){已經(jīng)成了習(xí)慣,雖然喝了很久雌激素水平還是低,老師推薦喝牛奶我加餐再喝好了。但是往往因?yàn)槲缚谟邢?,牛奶喝不下了。再有相比較冰涼又單調(diào)的純牛奶,自家豆?jié){機(jī)打出來的營養(yǎng)豆?jié){,加點(diǎn)豆子加點(diǎn)五谷和大棗,熱騰騰的,香噴噴,身體更喜歡,尤其冬天。下面要說我的觀點(diǎn):養(yǎng)姨媽喝牛奶更合適,除非你是《多囊卵巢綜合癥患者到底能喝牛奶》中第一類人群。至于牛奶太涼,其實(shí)通過加熱就可以解決。杠精回避,不是說豆?jié){營養(yǎng)不好,而是這個(gè)階段,妹紙更適合牛奶。原因有如下幾點(diǎn):一、豆?jié){里微量的大豆異黃酮補(bǔ)不了雌激素。大豆異黃酮是一種天然的植物成份,由于它的結(jié)構(gòu)和人體內(nèi)雌激素相似,所以它被稱為“植物雌激素”。但是它的生物活性只有藥物雌激素的千分之一,只要攝入的劑量不大,是不可能逆轉(zhuǎn)激素平衡的,所以“男人喝豆?jié){會(huì)變娘”的謠言也一起清掃了吧。喝一杯豆?jié){,你能攝入多少大豆異黃酮呢?南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2011年對(duì)日常生活中常見的11類豆類食品、共計(jì)51個(gè)樣品進(jìn)行測(cè)定發(fā)現(xiàn),豆?jié){中大豆異黃酮的含量小于100微克/毫升,豆奶粉類小于100微克/克,喝一杯200毫升的豆?jié){攝入大豆異黃酮才不過20毫克。需要喝多少豆?jié){才能真正補(bǔ)充雌激素?2009年發(fā)表在《生殖與不育》(Fertility and Sterility)雜志上的一項(xiàng)臨床方面的薈萃分析發(fā)現(xiàn),即使是高劑量的大豆異黃酮( 每天攝入大豆異黃酮超過150毫克,有些人甚至達(dá)到了900毫克/天 )也不會(huì)對(duì)激素產(chǎn)生可測(cè)的改變。簡(jiǎn)單地算一下,想要每天攝入900毫克大豆異黃酮,正常濃度的豆?jié){,我們按200mL一杯來算,得喝40多杯。這個(gè)喝法,你確定你的消化系統(tǒng)能處理嗎?一天啥也不干,就是喝豆?jié){跑廁所喝豆?jié){跑廁所……算了。就算你做到這些,要不了多久,腎結(jié)石該找上門了。即使是選擇大豆異黃酮的補(bǔ)充劑,它調(diào)節(jié)雌激素的作用也是相當(dāng)溫和的,而且是雙項(xiàng)調(diào)節(jié)哦,當(dāng)人體內(nèi)雌激素不足時(shí)大豆異黃酮可以起到補(bǔ)充的作用,但是如果體內(nèi)雌激素過量,大豆異黃酮反而可以起到抑制雌激素的作用。二、長期閉經(jīng)雌激素的妹紙需要補(bǔ)鈣,牛奶鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆?jié){可以查到的研究數(shù)據(jù), 100克黃豆含鈣量在200-300毫克,但是黃豆打成豆?jié){后鈣含量就會(huì)稀釋很多了,按照家庭版豆?jié){豆水比例1:15打出來的稠厚豆?jié){,平均算下來鈣只有十幾毫克了,外面賣的那種加糖的豆?jié){,就更少了,基本等于喝糖水。而牛奶每100毫升含鈣都有100多毫克,高鈣奶達(dá)到110多毫克。而且牛奶里的乳糖和維生素D還是促進(jìn)鈣吸收的因素。還有雖然豆?jié){鈣含量低,但是濃縮成豆腐,豆腐干或者豆腐絲,補(bǔ)鈣能力也是杠杠的。再有嫌棄牛奶太涼的妹紙,可以喝奶粉或者直接隔水加熱牛奶,也很方便的。乳糖不耐受,可以選擇酸奶,總之別錯(cuò)過奶這么美好的補(bǔ)鈣食品。三、減肥閉經(jīng)的妹紙身體虧空大,牛奶的營養(yǎng)和熱量密度更大。論熱量,牛奶因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和脂肪含量都比豆?jié){高,所以熱量也更高,100毫升豆?jié){卡路里只有14大卡,而100毫升牛奶則是54卡。對(duì)于長期處在營養(yǎng)和熱量虧空的妹紙而言,養(yǎng)姨媽的最大原則就是:把有限的胃口留給姨媽最需要的食物,那些營養(yǎng)和熱量密度更大的食物。再者,牛奶還能補(bǔ)充維生素A和維生素B2,這兩種維生素恰恰還是我們中國人最容易缺乏的幾種維生素之一,前者對(duì)于皮膚、視力和骨骼健康都非常重要,后者又名核黃素,是一種非常重要維生素,關(guān)乎我們的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。當(dāng)身體缺乏它時(shí),皮膚黏膜就容易發(fā)生炎癥。表現(xiàn)為口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會(huì)形成潰瘍,受細(xì)菌感染,如果不及時(shí)治療,便有可能發(fā)生喉嚨疼、干澀難受、體溫升高等不適。同時(shí),還會(huì)引起其他部位的皮膚黏膜發(fā)生病變,如舌炎、口腔炎、眼結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。特別提醒家有小孩的媽媽注意,維生素B2缺乏較為普遍。小孩由于生長發(fā)育快,代謝旺盛,小孩更易缺乏維生素B2,長期缺乏會(huì)導(dǎo)致小孩生長遲緩,輕中度缺鐵性貧血。當(dāng)然不是說喝豆?jié){沒有意義,在有些方面,豆?jié){比牛奶還是優(yōu)秀的,比如豆?jié){中維生素E和維生素K較多,維生素K也能幫助鈣吸收并沉淀在骨骼上,而牛奶中這兩種維生素比較少。牛奶中不含有膳食纖維,而豆?jié){中含有大量可溶性纖維。牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇,而豆?jié){含有少量不飽和脂肪,以及降低膽固醇吸收的豆固醇。從預(yù)防心血管疾病來說,牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12,和豆?jié){中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協(xié)同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,提高LDL的抗氧化能力,起到最佳的防病效果。所以養(yǎng)姨媽我的補(bǔ)鈣建議是,牛奶也喝,豆?jié){如果喜歡,加餐喝一杯沒有問題,日常配菜里,再吃100克左右的豆腐,補(bǔ)鈣就非常妥當(dāng)了。當(dāng)然,綠葉菜和芝麻醬也是補(bǔ)鈣非常棒的選擇,可以納入養(yǎng)姨媽妹紙的飲食日常。特別提醒,不要把豆?jié){當(dāng)水喝,如果喜歡每天一杯最多2杯就夠了,長期當(dāng)水喝會(huì)增加腎結(jié)石的患病風(fēng)險(xiǎn)。得知喝豆?jié){根本不補(bǔ)雌激素,很多姐妹估計(jì)要失望了,那么問題來了:那到底吃啥能補(bǔ)充雌激素?以及還有親們最關(guān)注的吃啥長內(nèi)膜?后續(xù)的文章我們繼續(xù)聊。
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