via/譯：Beezus

在夏季炎日的天氣里，好想吃一些清淡的甜點(diǎn)。雖然冰淇淋和刨冰也不錯(cuò)，但滑溜溜的果凍，也是很適合夏季的甜點(diǎn)。

此次我們把果凍放入可愛的容器里，簡單地加工下。使用的容器在IKEA有售，是過家家用的玩意呢?？蓯鄣耐庥^和尺寸，小孩子們一定會非常開心的。

■準(zhǔn)備好可愛的容器！簡單的橘子果凍食譜

＜材料＞

橘子罐頭（總?cè)萘?40g/橘子量80g）

水 適量

砂糖 3小匙（根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）

明膠 4.5g (1.5g×3塊）

容器 3～5個(gè)

＜制作方法＞

1.打開橘子罐頭，將果汁，與橘子分開。

2．將果汁倒入輕量的杯子里，加水到150cc。

3．用刀子或者叉子，將橘子切小塊。

4．往即淺又寬的盤子（小小的方平底盤也可以哦）里倒入高度1cm左右的水，把明膠排放好，不要重疊。在上面加入3塊冰左右（為了保持水的冷卻狀態(tài)）。

5．在鍋里倒入果汁，一邊將砂糖數(shù)次分開加入，一邊添加到自己喜歡的甜度為止。

6.開火煮著鍋，一邊慢慢的攪拌一邊溶解砂糖，煮開了后就關(guān)火。

7．等明膠發(fā)脹起來變?nèi)彳浟撕?，用廚房用紙吸干水分，然后放入鍋內(nèi)，用余熱來融化。

8．切好了的橘子均等的放入IKEM容器中，然后在上面澆上果汁。

9 .在冰箱里冷卻2～3小時(shí)后就完成了。

■為了制作更加美味的一個(gè)重點(diǎn)

在切橘子的時(shí)候，盡可能的不壓碎果實(shí)。而且，還有讓明膠沸騰的話（太過高溫）就不能凝固了。所以在融化的時(shí)候，一定要用余熱來融化。

雖然也可以用粉末明膠，但用明膠的話會更不容易結(jié)塊，容易處理。

如果要增加果凍的分量，在增加果凍液50cc～60cc的時(shí)候也請?jiān)黾右粔K明膠吧（1.5g）。

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