俗話說：減脂三分練，七分吃。很多人在飲食上油膩食物攝入過多，導致腸胃負擔加重不說，人也在逐漸“橫向發(fā)展”。這個時候很多朋友選擇節(jié)食減脂，其實這是非常不健康的，健康的減脂除了合適的運動外，可以選擇低脂的食材和蒸煮燜清炒等健康的烹飪方式。推薦給大家6碗減脂湯，低卡飽腹好喝還不胖，用來代替晚餐，掉秤減脂功不可沒！

一、鮮蝦豆腐菌菇湯

食材：香菇、蟹味菇、嫩豆腐、鮮蝦、番茄

做法：

1、在鍋中加入少許油，將香菇和蟹味菇放入鍋中炒至出水分，然后盛出備用。

2、在鍋中加入少許油，放入大蔥爆香，然后將蝦頭放入鍋中炒出蝦油。

3、加入適量的開水，煮沸騰后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮3分鐘。

4、取出蝦頭，然后將炒好的香菇、蟹味菇、嫩豆腐和番茄放入鍋中，繼續(xù)小火燜煮。

5、在湯中 加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。最后，加入蝦仁和青菜碎，大火煮沸90秒即可。

二、絲瓜花甲豆腐湯

做法簡單，清熱去火、解暑解膩，營養(yǎng)滿分~這個湯有肉有菜，熱量很低，也很適合減脂期的朋友哈！

食材：絲瓜、花甲 、笨雞蛋、嫩豆腐、姜蔥、薄荷（可不加）、枸杞（沒有可不加）

做法：

1、花甲先放到水里加海鹽/或足夠食用鹽攪拌，靜止半小時以上吐沙

2、煎一個笨雞蛋放一邊備用

2、鍋里加少許油、姜絲炒下，先放入花甲炒至開口

3、然后放絲瓜炒至有變軟的跡象，接著加入炒好的雞蛋翻炒幾下，最后加豆腐和水煮三四分鐘，依次加薄荷、蔥、枸杞，即可出鍋。

三、什蔬蛋花味噌湯

食材：新鮮菌菇、海帶、番茄、雞蛋、蔥、有機赤味噌

做法：

1、將新鮮菌菇清洗干凈，切成小塊，放入沸水中焯水2-3分鐘，去除多余的水分和雜質(zhì)，撈出后瀝干備用。番茄切成小塊，海帶提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成適當大小的段。

2、取一湯鍋，加入少許油，置于中小火上。將番茄塊放入鍋中，用鏟子翻炒至番茄出汁，顏色變得鮮紅。然后加入足量的熱水。

3、待湯鍋中的水重新煮沸后，放入焯水后的菌菇和海帶段，再次煮沸。轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮5-10分鐘。

4、在煮湯的同時，準備一個干凈的碗，將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器攪拌均勻，使蛋液充分打散。

5、湯中的菌菇和海帶煮好后，調(diào)整火力至中小火，慢慢將蛋液沿著湯鍋邊緣均勻地倒入湯中，用筷子輕輕攪動，讓蛋液在湯中形成漂亮的蛋花。

6、蛋花形成后，立即關(guān)火。加入一勺有機赤味噌，用勺子慢慢攪散。最后，撒上蔥花，用勺子輕輕攪拌一下。將煮好的菌菇番茄蛋花味噌湯倒入碗中，即可享用。一碗熱騰騰、香氣四溢的菌菇番茄蛋花味噌湯，既開胃又健康營養(yǎng)，無論是泡飯還是泡面，都非常美味。

四、酸辣湯

一款讓人無法抵擋的低脂酸辣湯，香濃可口，又不會讓你有任何負擔，制作過程簡單快捷，一起來嘗試一下吧。

食材：西紅柿、嫩豆腐、金針菇、木耳、火腿、瘦肉、千張、蛋、香菜

做法：

1、鍋中放少許油，先把西紅柿炒出鮮美紅艷的湯汁，再倒入清水調(diào)整湯底

2、水開后，加入金針菇，木耳，千張先煮兩分鐘，再放入肉絲，火腿絲，豆腐絲熬煮

3、調(diào)味：適量鹽，松鮮鮮，一勺生抽，兩勺陳醋，適量胡椒粉，再來點辣椒油，淋上打散的蛋液煮沸，出鍋前加香菜。

五、西紅柿蝦滑魔芋湯

食材: 西紅柿2個、雞蛋1個、魔芋結(jié)一盒、鮮蝦200克

做法:

1、鮮蝦去殼去皮，用刀背剁成蝦泥。在一個碗中打入一個蛋清，加入少許料酒、適量胡椒粉，一勺淀粉，然后將蝦泥放入碗中，順著一個方向攪拌上勁，使其成為蝦滑。攪拌的過程中要用力，直到蝦泥變得粘稠，有彈性。

2、將西紅柿洗凈，用小刀在頂部切一個十字口，然后用熱水燙一下，去皮，切成小丁。鍋中加入適量油，燒熱后放入西紅柿丁，用鏟子翻炒，直到西紅柿軟爛，出汁。然后加入一勺番茄醬，適量鹽，翻炒均勻。

3、接著加入一碗清水，用中小火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，使西紅柿湯汁濃郁。在煮的過程中可以用勺子輕輕壓一壓西紅柿丁，使其更加軟爛。

4、待西紅柿湯汁濃郁后，將蝦滑和魔芋結(jié)放入鍋中，用勺子輕輕推開，使它們均勻分布在湯汁中。然后用小火慢慢煮至蝦滑熟透，魔芋結(jié)軟糯。煮的過程中要輕輕攪拌，防止蝦滑和魔芋結(jié)粘鍋。

5、最后加入少許胡椒粉，拌勻即可。品嘗一下湯汁的味道，如果需要，可以適量調(diào)整鹽的用量。

六、羊肚菌玉米雞湯

羊肚菌玉米雞湯。這道湯不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，能夠提高免疫力、健脾養(yǎng)胃！

食材： 雞半只、羊肚菌5朵、玉米1根、蟲草花適量、姜適量、鹽適量、枸杞適量

做法：

1、將雞肉焯水去血水備用，玉米切段備用。

2、將羊肚菌、雞肉、玉米、姜、蟲草花，放入砂鍋中，加入適量清水。

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后加入枸杞再煮10分鐘！

4、 最后加鹽調(diào)味即可享用。這道湯不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值極高。羊肚菌能夠增強免疫力，玉米也富含多種維生素和礦物質(zhì)。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6碗減脂湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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