冬瓜（とうがん）

どんなもの？
冬瓜（とうがん）は、熱帯アジア原産のウリ科トウガン屬 の一年生果菜。日本に渡來したのは平安時代といわれています。熱帯地方では體調(diào)を整える重要な野菜となっています。7月～8月に旬を迎える夏野菜ですが、冬まで保存ができる瓜というのが名の由來になっています。

カロリーは100gあたり???（果実、生）16kcal

成分としては、水分が95.2%、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、ヨウ素、食物繊維などを含みます。

ビタミン類に関しては、ビタミンCが100gあたり39mgと比較的多く含まれますが、その他のビタミンはごく微量です。ミネラル類も少なめで、カリウムの100gあたり200mgが目につく程度です。ただ、冬瓜は低カロリーなヘルシー野菜なので一度にたくさん食べることができ、ビタミンC、カリウム、食物繊維を効率よく摂取することができます。

ビタミンCは免疫力を高め感染癥を予防する作用、抗酸化作用、抗ストレス作用、皮膚と粘膜の健康を保つ作用があります。

カリウムは體內(nèi)の余分なナトリウム（塩分）を尿とともに排泄してくれるので高血圧の予防改善に役立ちます。また、暑い時期に大量に汗をかくと、カリウムが汗とともに排泄されてしまうので低カリウム狀態(tài)になります。そうなると食欲がなくなったり、疲れやすくなったりする、いわゆる夏バテの癥狀が現(xiàn)れます。冬瓜に含まれるカリウムと豊富な水分は、體調(diào)を整え夏バテの改善にも効果があります。

食物繊維は水溶性/不溶性のバランスが良く、整腸作用、便秘の改善に有効です。

中國ではトウガンは體に溜まった余分な熱をとるとされています。また、冬瓜の種子は冬瓜子（とうがし）という生薬になり、利尿?むくみの改善?排膿などに用いられます。「本草綱目」には、健康に痩せたい人、體重を減らしたい人は常に多食した方がよいと記されています。

効果効能
免疫力向上、美肌効果、高血圧の予防、利尿作用、むくみの改善、夏バテの改善、整腸作用、便秘の改善、ダイエット。

注意點
特になし。

とうがん（果実、生）100gあたりの栄養(yǎng)成分表

水分 タンパク質(zhì) 脂質(zhì) 炭水化物 灰分 廃棄率 95.2g 0.5g 0.1g 3.8g 0.4g 30% ビタミンA B1 B2 B6 B12 ナイアシン レチノール βカロテン 0.01mg 0.01mg 0.03mg 0μg 0.4mg 0μg 0μg 葉酸 パントテン ビオチン C D 26μg 0.21mg 0.2μg 39mg 0μg E K ナトリウム カリウム カルシウム α β γ δ 1μg 1mg 200mg 19mg 0.1mg 0mg 0mg 0mg Mｇ リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 7mg 18mg 0.2mg 0.1mg 0.02mg 0.02mg 7μg セレン クロム モリブデン 食物繊維 脂肪酸 コレステロール 0μg 0μg 4μg 水溶性 不溶性 飽和 一価 多価 0mg 0.4g 0.9g － － －

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網(wǎng)址: 冬瓜（とうがん）の栄養(yǎng)と効果効能 http://www.u1s5d6.cn/newsview542956.html