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吃香菜的好處與功效

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 12:45

有來(lái)醫(yī)生

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吃香菜的好處與功效

閆雅更營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院三甲全國(guó)第78

吃香菜的好處與功效包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便等。香菜的學(xué)名為芫荽，是日常生活中一種常見(jiàn)的蔬菜，常作為輔料加入菜品，可熟食，也可生食。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：香菜富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B等多種維生素，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鉀、鈣、鋅、硒等。適量食用可為人體補(bǔ)充部分必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體新陳代謝提供能量，有利于身體健康；

2、增進(jìn)食欲：香菜中含有揮發(fā)油，具有特殊的香味，常用來(lái)作為調(diào)味佐料，提升菜肴風(fēng)味，能促進(jìn)食用者的食欲。對(duì)胃口不佳、食欲不振的人群，有一定的好處；

3、潤(rùn)腸通便：香菜中含有豐富的膳食纖維，適量食用可加大糞便體積，刺激腸胃蠕動(dòng)，加速體內(nèi)廢物排出，幫助排便，有助于預(yù)防和緩解便秘。

由于香菜中含有豐富的膳食纖維，過(guò)多地吃香菜可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，使人出現(xiàn)消化不良以及腹瀉、腹痛等不適癥狀，故有消化道疾病的人群應(yīng)減少食用。另外，對(duì)香菜過(guò)敏的患者來(lái)說(shuō)，吃香菜后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢等過(guò)敏癥狀，要避免吃香菜。

2023-12-30瀏覽4014次

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