養(yǎng)生指南:你知道嗎？糖尿病飲食應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)！糖尿病飲食療法對糖尿病的治療有很大作用。嚴(yán)格管理患者一日三餐可以有效控制血糖。專家建議糖尿病飲食應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)！讓我們來看看什么樣的飲食結(jié)構(gòu)適合糖尿病患者。

均衡飲食對糖尿病的重要性:

均衡飲食是糖尿病飲食控制的起點和核心。均衡飲食的基本原則是食物多樣化。由于每種食物在營養(yǎng)上有其獨特性，也有其缺陷和優(yōu)勢，只有多種食物相互搭配，才能獲得全面均衡的營養(yǎng)，控制血糖水平。

眾所周知，為了控制血糖的異常升高，糖尿病患者應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)食。饑餓餐、飽餐、便餐會嚴(yán)重干擾血糖水平。事實上，每頓飯的搭配直接影響血糖，尤其是餐后血糖水平。例如，如果你只吃米飯，你的血糖會在飯后迅速上升。如果你加入等量的米飯和魚，你的血糖會上升得慢得多。每餐食物的合理搭配不僅保證營養(yǎng)均衡，而且有助于控制餐后血糖水平。

糖尿病患者不僅要注意整體飲食結(jié)構(gòu)，還要注意每餐的搭配。一般來說，糖尿病患者的主食應(yīng)包括以下幾種食物:

1、主食，即谷類、土豆、雜豆等。

2、高蛋白食物，即牛奶、雞蛋、肉類、魚蝦、大豆(選擇一種或多種)；

3、蔬菜；

4、油和鹽，用于烹飪。糖尿病患者通常選擇血糖上升緩慢且含糖量低的食物，如牛奶、一些水果、蔬菜、堅果等。

不同食物類型對血糖的影響:

根據(jù)營養(yǎng)價值的特點，日常食物可分為以下十類。

第一類是谷物、土豆和雜豆:

谷物包括大米、面條、雜豆等。土豆包括土豆、紅薯、芋頭、山藥等。雜豆包括綠豆、紅豆、扁豆、蕓豆等。它們主要提供淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B和常量元素。其中，淀粉是血糖的主要來源。此外，谷類的攝入量通常很大，是一種“主食”，因此對血糖有重要影響。

第二大類是蔬菜:

包括多葉蔬菜(如菠菜、油菜等)。)，嫩莖(如芹菜、蒜薹等。)、花(如西藍(lán)花、花椰菜等。)，茄子類水果(如番茄、茄子、青椒等。)，瓜類(如黃瓜、冬瓜、南瓜等。)，根莖(如蘿卜、胡蘿卜等。)、細(xì)菌和藻類(例如蘑菇、木耳、海帶等。)、蔥和大蒜(如蔥、洋蔥、大蒜等。)。他們主要提供膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素C、維生素B2、葉酸、胡蘿卜素和各種植物化學(xué)物質(zhì)。蔬菜中幾乎沒有淀粉或其他糖類，而且飯后血糖升高的效果非常微弱。

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