筷子我們每天都在用   

可是你真的了解筷子嗎？

中國(guó)人善用筷子，舉世間名，每每想到西方國(guó)家用刀叉吃飯，一碰到大塊的食物便要雙手齊下，心中便禁不住發(fā)出一股自豪感來(lái)?？曜釉谥袊?guó)已有幾千年的使用歷史，簡(jiǎn)單的兩根木枝，卻尤如是手指的延長(zhǎng)，而且還不怕高溫、不畏寒冷，可見(jiàn)古人的智慧!幾千年來(lái)，中國(guó)人一直使用筷子，并僅僅因?yàn)樗皇且粋€(gè)吃飯的簡(jiǎn)單工具，而是因?yàn)樗砩纤鶄鬏d的文化習(xí)俗，這些文化習(xí)俗在生活中以潛移默化的方式不斷的影響著人們。

一雙簡(jiǎn)單的筷子又蘊(yùn)藏著怎么樣的文化習(xí)俗呢？那么，我們就先從它的起源說(shuō)起，因?yàn)橐私馑奈幕?，肯定要懂它的歷史。

筷子文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史料記載，最早的筷子出現(xiàn)在三千多年前的石器時(shí)代，而關(guān)于起源，在民間有三個(gè)不同的說(shuō)法。

1:姜子牙最開(kāi)始用兩根細(xì)竹絲體出來(lái)食物里面的毒，于是從那以后，他便開(kāi)始用兩根竹絲吃飯。四周的鄰居們也有樣學(xué)樣，紛紛學(xué)著用竹枝吃飯，于是郊仿的人越來(lái)越多，這一習(xí)慣也就一代一代傳了下來(lái)。

2:妲己用玉箸挾菜喂紂王，然后這種挾菜的方式慢慢傳到了民間，于是便產(chǎn)生了筷子。

3:大禹在治水期間，因?yàn)椴幌氚装桌速M(fèi)治水的時(shí)間，便用兩根樹(shù)枝將湯里面的肉夾出吃，而大禹手下那些人見(jiàn)之便紛紛效仿，于是便這樣一代一代傳了下來(lái)!

筷子最開(kāi)始稱為“箸”，后來(lái)又因?yàn)椤绑纭钡闹C音為“住”，而“住”又是代表一種停滯的意思。在古代那些商人們因?yàn)樯律唐焚u不出去，便想到將“箸”取其反義，改稱為“筷”，取其“快”的含意，這樣商品便會(huì)賣出去很快，從此生意就會(huì)興隆了。就這樣，“筷”很快便代替了“箸”而傳了下來(lái)!

在了解筷子的起源與歷史后，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)中國(guó)的筷子文化習(xí)俗吧。

中國(guó)自古以來(lái)便“崇尚民以食為天”，而筷子又在這當(dāng)中扮演著一個(gè)非常重要的角色。因?yàn)樵谑持?，講究一個(gè)色、香、味俱全嘛，因此，筷子作為最早的餐具之一，當(dāng)然在造型上有很多的講究與追求?？曜佑捎趯?shí)用性的重要，在造型上多是以上方下圓，素有“上端有棱，手握不轉(zhuǎn)；下端光滑，不傷唇舌”一說(shuō)。

而隨著時(shí)代的發(fā)展，在用材上也豐富了其繁多的品種，有以金、銀、銅鑄造的；又有以玉、珊瑚、象牙、屎牛角雕飾而成;但更多的是用竹、木、樹(shù)脂而成，然后色彩也各有不同。而這些在日常生活使用中，經(jīng)過(guò)幾千年的歷史變化，一雙小小的筷子中便蘊(yùn)含著極其豐富的文化習(xí)俗。雖然在現(xiàn)代很多這些文化習(xí)俗已經(jīng)淡化了，但很多還是保留了下來(lái)，因此為了不在使用筷子的時(shí)候給別人笑話自己，我們還是有必要多了解一下這些筷子文化習(xí)俗的。

1:不能擊盞敲盅

自古老話便告誡：“敲碗敲筷，窮一世”，因?yàn)檫@一個(gè)動(dòng)作是以前乞丐在乞討的時(shí)候，才會(huì)使用這樣的動(dòng)作，從而引起別人的注意，達(dá)到乞討的目的。因此在中國(guó)，父母都是從小孩開(kāi)始便教育小孩吃飯的時(shí)候，不能敲碗敲盆的。

2:不能直插筷

很多小孩在吃飯的過(guò)程中，都會(huì)順手將筷子直接插在飯碗上，一般大人見(jiàn)到都會(huì)厲聲呵斥，并立刻拔出筷子。因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)上，這是給逝者才會(huì)將筷子插入飯中的。所以，這個(gè)文化習(xí)俗大家要注意了，不要在招呼客人的時(shí)候，為客人盛飯的時(shí)候順手將筷子插在飯中遞給客人哦，這樣客人肯定會(huì)心里不快的。

3:不能拿雜色筷

如果招呼客人吃飯的時(shí)候，你給客人拿的是不同顏色的筷子又或者筷子材質(zhì)不一的，那么不管飯菜有多么的豐富，客人都會(huì)認(rèn)為你是不尊重人家哦。

4:不能架空

大家知道現(xiàn)在外面餐桌上一般都放有筷子架是怎么意思?答案只有一個(gè)，就是讓你放筷子用的，以防“架空”的意思。因?yàn)樵谡泻艨腿顺燥埖臅r(shí)候，主人是很不樂(lè)意見(jiàn)到客人飯后將筷子架在空飯碗上的，因?yàn)檫@代表著主人家辦事將會(huì)被“架空”，就是泡湯的意思。大家記得了，去別人家吃飯，吃完后，千萬(wàn)別將筷子架在飯碗上，可能朋友會(huì)出于禮貌不說(shuō)你，但人家心里面不開(kāi)心啊，下次還請(qǐng)你啊，別多想了。

5:品箸留聲

在吃飯的時(shí)候，大家有沒(méi)有碰到這樣的一種人?就是在吃飯的時(shí)候喜歡將筷子一端含在嘴里，用嘴來(lái)回的去吮吸筷子，是不是覺(jué)得這是一種很不衛(wèi)生又不雅觀的行為?因此，品箸留聲也是一種很不禮貌的習(xí)慣哦。

上面就是一些關(guān)于筷子的歷史與文化習(xí)俗，了解了這么多有關(guān)于筷子的文化，是不是覺(jué)得小小一雙筷子卻有大作用呢？

曾經(jīng)“梁實(shí)秋”先生，便用了七個(gè)“能”字非常生動(dòng)形象的概括了“筷子”的特點(diǎn)，那就是“能夾、能戳、能撮、能挑、能扒、能拿、能剝”，凡是能用手做到的，筷子都能做到。說(shuō)到這，大家是不是覺(jué)得筷子文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種自豪?相信對(duì)于這點(diǎn)，那些在國(guó)外的華僑們最是深有感觸，因此很多老僑民們都會(huì)要求家里的人學(xué)會(huì)用筷子，這不僅僅只是對(duì)傳統(tǒng)筷子文化習(xí)俗的堅(jiān)持，更是中華民族的根!

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