摘要：

流行病學(xué)研究顯示,綠茶對(duì)心血管疾病具有預(yù)防保護(hù)作用,但其機(jī)制尚不清楚.內(nèi)皮功能失調(diào)是心血管疾病的病變起始點(diǎn),我們將綠茶多酚通過飲水方式給予實(shí)驗(yàn)大鼠,發(fā)現(xiàn)綠茶多酚對(duì)高脂飲食誘導(dǎo)的內(nèi)皮功能失調(diào)有明顯的保護(hù)作用.結(jié)合體外細(xì)胞和組織培養(yǎng)結(jié)果,綠茶多酚緩解內(nèi)皮功能失調(diào)的機(jī)制包括以下幾個(gè)方面:1.通過下調(diào)NADPH氧化酶,減少內(nèi)皮ROS的產(chǎn)生,緩解血管內(nèi)皮的氧化損傷;2.通過下調(diào)窖蛋白-1,降低其對(duì)eNOS的負(fù)調(diào)控,升高內(nèi)皮源NO的產(chǎn)生,調(diào)節(jié)血管內(nèi)皮的舒張功能;3.緩解血管內(nèi)皮通透性升高;4.通過上調(diào)脂脂聯(lián)素水平,間接調(diào)節(jié)血管內(nèi)皮功能.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還顯示:攝入200mg/kg/d綠茶多酚時(shí),保護(hù)效應(yīng)最為顯著,約相當(dāng)于人體每天飲用10杯茶(5g茶葉/杯),這與流行病學(xué)的研究結(jié)果一致.體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)0.4mg/L的綠茶多酚即可緩解高糖引起的主動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞高通透性和ROS升高,和eNOS活性降低;這個(gè)劑量約相當(dāng)于人飲用6杯茶時(shí),血液中綠茶多酚的水平.毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明:2500mg/kg/d可能是綠茶提取物的最大無作用劑量,(約100杯茶/天).綜上所述,綠茶對(duì)心血管疾病具有多重保護(hù)機(jī)制,飲用綠茶,即使達(dá)不到10杯/天,也能產(chǎn)生良好健康效應(yīng).

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會(huì)議名稱：

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨國(guó)際DRIs研討會(huì)

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網(wǎng)址: 綠茶多酚的心血管保護(hù)機(jī)制及適宜攝入量估計(jì) http://www.u1s5d6.cn/newsview547871.html