美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)藥和公共健康學(xué)院的研究人員初步研究發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚可以幫助婦女預(yù)防乳腺癌。

由蓋爾桑塞什教授領(lǐng)導(dǎo)的這一研究小組，選取了長(zhǎng)有乳腺腫瘤的老鼠作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。科學(xué)家將實(shí)驗(yàn)鼠分為兩組，其中一組喂以綠茶，另一組只喂食普通水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶一組的實(shí)驗(yàn)鼠腫瘤變小。

以前的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶、紅葡萄酒和橄欖油中所含有的多酚能夠防治多種癌癥。多酚是有效的抗氧化劑;能夠抑制致病的自由基。自由基與衰老和多種疾病有關(guān)。干燥的綠茶中有40%的成分是綠茶多酚。

綠茶多酚EGCG成分會(huì)抑制癌細(xì)胞的T-NOX酵素調(diào)節(jié)生長(zhǎng)反應(yīng)，但卻不會(huì)影響正常細(xì)胞的T-NOX酵素調(diào)節(jié)生長(zhǎng)反應(yīng)。癌細(xì)胞碰到綠茶多酚EGCG后，無(wú)法繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，反而有死亡終結(jié)反應(yīng)。初步的試管實(shí)驗(yàn)顯示，綠茶多酚能藉由上述機(jī)轉(zhuǎn)抑制乳癌細(xì)胞，卻不影響正常乳房細(xì)胞，相同的抗癌功效，在前列腺癌細(xì)胞和大腸癌細(xì)胞上都獲得證實(shí)。一項(xiàng)數(shù)百種天然食品的抗活性測(cè)試發(fā)現(xiàn)，綠茶的抗癌效果最好，其抗氧化作用是維他命E的20倍，綠茶多酚提取物更是現(xiàn)代女性必不可少的營(yíng)養(yǎng)之一。綠茶多酚能幫助正放化療中的乳腺癌患者，清除致癌的自由基。綠茶多酚對(duì)絕經(jīng)后的女性，幫助降低雌激素循環(huán)水平。因?yàn)榇萍に厮窖h(huán)高，會(huì)增加絕經(jīng)后女性患乳腺癌的危險(xiǎn)。

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