美國波士頓大學(xué)醫(yī)藥和公共健康學(xué)院的研究人員初步研究發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚可以幫助婦女預(yù)防乳腺癌。

由蓋爾桑塞什教授領(lǐng)導(dǎo)的這一研究小組，選取了長有乳腺腫瘤的老鼠作為實驗對象。科學(xué)家將實驗鼠分為兩組，其中一組喂以綠茶，另一組只喂食普通水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶一組的實驗鼠腫瘤變小。

以前的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶、紅葡萄酒和橄欖油中所含有的多酚能夠防治多種癌癥。多酚是有效的抗氧化劑;能夠抑制致病的自由基。自由基與衰老和多種疾病有關(guān)。干燥的綠茶中有40%的成分是綠茶多酚。

綠茶多酚EGCG成分會抑制癌細胞的T-NOX酵素調(diào)節(jié)生長反應(yīng)，但卻不會影響正常細胞的T-NOX酵素調(diào)節(jié)生長反應(yīng)。癌細胞碰到綠茶多酚EGCG后，無法繼續(xù)生長發(fā)育，反而有死亡終結(jié)反應(yīng)。初步的試管實驗顯示，綠茶多酚能藉由上述機轉(zhuǎn)抑制乳癌細胞，卻不影響正常乳房細胞，相同的抗癌功效，在前列腺癌細胞和大腸癌細胞上都獲得證實。一項數(shù)百種天然食品的抗活性測試發(fā)現(xiàn)，綠茶的抗癌效果最好，其抗氧化作用是維他命E的20倍，綠茶多酚提取物更是現(xiàn)代女性必不可少的營養(yǎng)之一。綠茶多酚能幫助正放化療中的乳腺癌患者，清除致癌的自由基。綠茶多酚對絕經(jīng)后的女性，幫助降低雌激素循環(huán)水平。因為雌激素水平循環(huán)高，會增加絕經(jīng)后女性患乳腺癌的危險。

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