茶

多酚腸道調節(jié)

代謝綜合征是高血壓、血糖異常、血脂紊亂和肥胖癥等疾病在人體內集結的一組復雜的代謝紊亂癥候群。

茶多酚是茶葉中的特征次生代謝產物之一，最新研究表明，茶多酚可以通過對腸道菌群的干預，改善腸道菌群紊亂，調節(jié)宿主-腸道菌群的共代謝過程，進而達到改善代謝綜合征的目的。

腸道是一個復雜的生態(tài)系統(tǒng)，腸道菌群以細菌為主，大量研究表明紊亂的腸道菌群可以導致肥胖及相關代謝性疾病的發(fā)生，肥胖個體的腸道菌群可以有效地從飲食中攝取能量，并將其存儲為脂肪，導致體重和體脂百分比的增加。

近年來的研究不斷發(fā)現(xiàn)，茶多酚能夠調節(jié)腸道菌群的結構和功能，已成為代謝綜合征治療的熱點選擇，并開始用于肥胖、高血糖、血脂異常、胰島素抵抗、葡萄糖耐受不良和高血壓等癥狀的干預治療。

茶多酚的吸收與代謝

茶多酚是一類以兒茶素為主體的多酚類化合物的復合體，其中兒茶素占茶多酚總量的70%~80%。目前對腸道微生物生物活性方面研究主要集中于兒茶素，以及以它們?yōu)榍绑w的縮合鞣質及其他的多酚類衍生物。

茶多酚在胃腸道中不能被完全吸收，其到達靶器官或組織的量相對較低，而且體內代謝速度很快，導致其生物學活性大大降低。茶多酚在人體內的吸收與代謝主要依賴其在腸道的生物轉化，轉化后生物活性得以提高。人體小腸不能完全吸收茶多酚，大部分茶多酚被認為是在腸道中殘留并轉化為小分子化合物，進入肝腸循環(huán)或體循環(huán)，發(fā)揮各種生理功能，最后代謝物經尿液或糞便排出體外。

腸道是茶多酚和腸道菌群相互作用的主要場所。茶多酚能夠通過調節(jié)腸道菌群的結構和多樣性來改善機體健康，有廣闊利用前景。

茶對人體的健康作用是綜合多方面的，茶中有很多有益物質，部分溶于水，大多部分是不溶于水的，選擇適合自己的健康放心茶，日常喝茶也吃茶，更大限度的利用茶，融茶于生活，養(yǎng)成習慣，更能發(fā)揮茶葉的保健作用。

@聲明：內容來源

中國茶葉學會

茶葉科學2019.39.6

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