春天是脾胃最脆弱的時(shí)候，現(xiàn)代人工作節(jié)奏快，生活飲食又不規(guī)律，脾胃負(fù)擔(dān)更容易加重，出現(xiàn)食欲不振、大便溏泄、肢體困重等癥狀，嚴(yán)重影響到身體健康。俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，此次我給大家推薦一款益脾健胃的糕點(diǎn)——八珍糕，八珍糕起源于清乾隆時(shí)期，據(jù)傳長壽皇帝乾隆常年服用這個(gè)糕點(diǎn)，所以頗有名氣，非常容易制作，很適合作為早餐糕點(diǎn)食用。

內(nèi)經(jīng)有文：“脾胃乃后天之本。”由于八珍糕里面包括了黨參、茯苓、白術(shù)、扁豆、蓮子肉、薏米、山藥、芡實(shí)等，原材料基本都是藥食同源，補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，這幾味搭配在一起共同發(fā)揮補(bǔ)脾養(yǎng)胃、固腎益精、寧心安神、強(qiáng)身健體的作用。尤其適合老人、孩子們吃，營養(yǎng)健康，我女兒吃了一段時(shí)間之后，吃飯胃口好了很多，哈哈哈。

清宮八珍糕

【食材】：芡實(shí) 30克、山藥 30克、蓮子 30克、薏米 30克、白扁豆 25克、白術(shù) 15克、白茯苓 15克、太子參 10克（大人可換成黨參）、白糖 50克、糯米粉 100克、大米粉、50克

【做法】：1、除糯米粉、大米粉外，把所有材料清洗干凈后，要曬干或者在無水無油的鍋里小火炒干，微黃出香味即可。

2、將所有食材用研磨機(jī)或料理機(jī)打成粉過篩，濾去較大的顆粒，越細(xì)越好，粗了影響口感；

3、將八珍粉、大米粉、糯米粉混合均勻，加入適量的白糖（做給小朋友吃的話，可以多放些糖）少量多次地加入溫水，用手?jǐn)嚢枞嗝鎴F(tuán)，靜置半小時(shí)。

4、將面團(tuán)揪一小塊分成小劑子，團(tuán)成圓球，模具里刷一層油，用磨具按壓出形狀，大火燒開后蒸30分鐘左右即可；

做好的八珍糕冷熱皆宜，沒有太大藥味，軟軟糯糯的，但不會(huì)粘牙，一天只能吃1到2個(gè)，剩下的可以放冰箱里面保存，吃前微波叮一下。

【小提示】：

1、所有的食材在藥店均可以買到，買好后還可以讓藥店幫你打成細(xì)粉。

2、炒制時(shí)小火慢炒，微黃出香味即可，寧可炒輕點(diǎn)也不要炒過了。

3、揉面圖時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加糖／蜜調(diào)節(jié)口味，也可加紅棗、葡萄干，蔓越莓等改善口味。

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