你好,各種食物的纖維素雖然不能被人體吸收,但具有良好的清理腸道作用,因此為營養(yǎng)學家推薦的六大營養(yǎng)素之一,常見的食品纖維素含量如下：
      麥麩31% 谷物4-10% 從多到少排列依次為小麥粒,大麥,玉米,蕎麥面,薏米面,高粱米,黑米
      麥片8-9% 燕麥片5-6% 馬鈴薯,白薯等薯類的纖維素含量大約為3%
      豆類：6-15%,從多到少排列為黃豆,青豆,蠶豆,蕓豆,豌豆,黑豆,紅小豆,綠豆
      無論谷類,薯類還是豆類.一般來說,加工越細,纖維素含量越少.
      蔬菜類：筍類的含量最高,筍干的纖維素含量達到30%-40%,辣椒超過40%,其余含纖維素較多的有：蕨菜,菜花,菠菜,南瓜,白菜,油菜
      菌類：纖維素含量最高,其中送麼的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜,香菇,銀耳,木耳,此外紫菜的纖維素含量也較高,達到20%
      堅果：3-14%,10%以上的有黑芝麻,松子,杏仁；10%以下的有白芝麻,核桃,榛子,胡桃,葵花子,西瓜子,花生仁
      水果：含量最多的是紅果干,纖維素含量接近50%,其次有桑葚干,櫻桃,酸棗,黑棗,大棗,小棗,石榴,蘋果,鴨梨.
      各種肉類,蛋類,奶制品,各種油,海鮮,酒精飲料,軟飲料都不含纖維素,嬰幼兒食品纖維素含量也極低.
      人體對蛋白質(zhì)的吸收消化率為50%,而把黃豆加工成豆腐后,吸收率馬上升到90%,長期大量進食高纖維素食物,反而是對人的身體有損害的,專家建議每天的纖維素攝入量為10-30g,所以多吃粗糧是必要的,水果及新鮮蔬菜也可以多吃.
      含有較多纖維素的蔬菜有：韭菜,芹菜,茭白,南瓜,苦瓜,紅豆,空心菜等.
      希望我的回答您能夠滿意,希望您健康快樂!

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