自制番茄醬做法簡單，一次腌制20斤，零添加，比辣椒醬好吃。

8月已經過了一半，到了腌制番茄醬的季節(jié)了，前幾天回老家的時候，看到院子里的西紅柿紅了，我都摘了，有20斤以上的西紅柿，夏天里幾乎每天都吃西紅柿，我?guī)缀鯀捑肓?，于是，我把這20斤以上的西紅柿做成了很多醬，現在腌味增，冬天可以吃！

說起番茄醬的醬菜，有很多朋友說，這個真的太簡單了，只要加入各種各樣的食材腌制調料就可以了，其實我家的番茄醬腌制比較簡單，因為里面的什么食材都不放，0加，給家人吃營養(yǎng)又健康，每年做20多斤的西紅柿，足足能消掉整個冬天的量！自己在家里腌番茄醬，無論是拌飯還是拌飯，都很好吃，即使吃飯，也比各種肉醬、辣椒醬好吃！自制番茄醬做法簡單，一次腌制20斤，零添加，比辣椒醬好吃，接下來，我分享一下這個家庭版番茄醬的做法，如果喜歡的話，就趕緊看程序學習吧，番茄醬怎么做最好吃，做法告訴你，口感很好吃，拌飯超級中毒。

【番茄醬腌制】

【原材料】：番茄。

【制作步驟】

第一步：準備20斤西紅柿洗凈，晾干表面水分，晾干水分后，準備盆和擦把西紅柿磨碎放在盆里（如果家里沒有擦，可以把西紅柿泡一會兒，剝皮，把西紅柿切成小塊）。

第二步：把西紅柿放在無水無油的瓶子里，然后蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊。

第三步：往鍋里倒入冷水，放入番茄瓶蒸，用大火烤，用小火蒸40分鐘，時間關火蒸30分鐘出鍋，放在陰涼干燥的地方儲藏即可。

【番茄醬腌制注意事項】

1：首先把西紅柿洗凈，如果你擦拭的時候，一定要把西紅柿表面的清水曬干，如果你用小刀切的時候，首先在番茄上打花刀，在熱水中浸泡一會兒，然后剝皮，刻在砧板上，這兩個方法是：根據實際情況可以做，不要往番茄里加水。

2：多準備一些無水無油的瓶子，把西紅柿放進去，把瓶蓋擰好，然后在鍋里蒸，在冷水上蒸鍋，水蒸40分鐘，時間千萬不要到出鍋為止，先滅火蒸30分鐘最后出鍋在陰涼干燥的地方儲藏即可，在番茄醬上蒸鍋，這一步千萬不要錯過，蒸的西紅柿是真空袋，保存一年也不錯。

這是番茄醬的做法，里面不放各種食材和調味料，給家人營養(yǎng)健康，一次做20斤，儲藏一年也不錯！喜歡番茄醬的人，請記住有時間收集這個做法，在家里做。返回搜狐，查看更多

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