香蕉奶香麥片粥

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麥片，主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)脂肪的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越全面，不飽和脂肪酸這個(gè)名詞成為大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸占到了80%！此外，它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發(fā)病率的功效。愛(ài)美的女性對(duì)燕麥更是愛(ài)不釋手，因?yàn)樗懈哂谛←溋吮兜目扇苄岳w維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動(dòng)，有排毒和減肥的作用呢。

用料

香蕉奶香麥片粥的做法步驟

步驟 1

鍋內(nèi)放約500ml水，大火燒至水似開非開

步驟 2

將100克生燕麥片撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋中

步驟 3

大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續(xù)熬煮約20分鐘左右

步驟 4

煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時(shí)，轉(zhuǎn)小火加入1袋牛奶

步驟 5

香蕉去皮切成小丁或者是小片

步驟 6

將香蕉丁放入鍋中

步驟 7

將葡萄干用清水洗凈后，也放入鍋中

步驟 8

轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮沸即可關(guān)火

香蕉奶香麥片粥的小貼士

1.食用麥片的關(guān)鍵是要避免長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮，以防止維生素被破壞。麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。 2.生麥片只需要煮20～30分鐘。如果時(shí)間充足，可以將生燕麥片提前用清水浸泡20～30分鐘，再進(jìn)行煮制。這樣可以使麥片更軟爛。 3.如果用的是熟麥片也只需要煮3～5分鐘，中間最好攪拌一次。 4.在網(wǎng)上看到大家煮粥時(shí)不是用冷水就是用開水來(lái)煮，而山西人煮粥更講究的是用似開非開的水來(lái)煮。也就是在煮水的過(guò)程中聽到響聲后就可以放入食材了，這樣煮出來(lái)的粥更香滑。 5.麥片粥煮好后，將牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮開鍋即可，千萬(wàn)不要長(zhǎng)時(shí)間煮制，以免營(yíng)養(yǎng)流失。 6.因?yàn)橄憬缎再|(zhì)偏寒，對(duì)于胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應(yīng)放在鍋中稍微煮一會(huì)再食用。 7.這款粥里有葡萄干就已經(jīng)有甜味了，我沒(méi)有再加任何甜味劑。如果喜歡甜食的，可以在喝粥時(shí)調(diào)入一定蜂蜜味道更佳。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2011-06-20 14:47:35

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