鵪鶉蛋，小巧玲瓏，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。它不僅含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、健腦益智的功效。

今天，我們就來介紹3道簡單又美味的鵪鶉蛋的做法，做法簡單，但非常美味營養(yǎng)，適合家庭制作。

以下是鵪鶉蛋做法：

一、水煮鵪鶉蛋

這道簡單又美味的鵪鶉蛋菜肴可以作為早餐、午餐、晚餐或者零食。所需材料和步驟非常簡單，但味道卻非常好。以下是制作水煮鵪鶉蛋的詳細(xì)步驟：

所需材料：鵪鶉蛋500克，清水適量，食鹽適量，香辛料適量

步驟：

準(zhǔn)備一鍋清水，將洗凈的鵪鶉蛋放入鍋中，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮3-5分鐘，煮至蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀。

將煮好的鵪鶉蛋撈出，用冷水沖一下降溫，這樣更容易剝殼。然后將鵪鶉蛋放入盤中備用。

將煮鵪鶉蛋的湯汁過濾掉雜質(zhì)，加入適量鹽和香辛料調(diào)味，香辛料粉可以使味道更豐富，最后澆在鵪鶉蛋上即可享用。如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒油或者花椒油提味。

如果想要更好的口感和味道，可以在煮蛋的過程中加入一些香葉、八角、桂皮等香料，這樣可以讓鵪鶉蛋更加入味，自己不會(huì)搭配，也可以用燉肉料包，去腥解膩，提升口味和風(fēng)味。

香辛料粉和燉肉料可以只選擇一個(gè)，否則味道會(huì)太濃，而且有沖突。

小貼士：

煮鵪鶉蛋的時(shí)間要掌握好，不要過短也不要過長，以3-5分鐘為宜。

如果想要更好的口感和味道，可以在剝殼后再煮一次，這樣可以讓鵪鶉蛋更加入味。

如果想要更加豐富的口感，可以在煮好的鵪鶉蛋上撒上一些香菜、蔥花等配菜。

二、油煎鵪鶉蛋

油煎鵪鶉蛋是一種非常簡單又美味的鵪鶉蛋做法，可以作為早餐、午餐、晚餐或者夜宵。以下是制作油煎鵪鶉蛋的詳細(xì)步驟：

所需材料：鵪鶉蛋10個(gè)，植物油適量，食鹽適量

步驟：

將鵪鶉蛋打入碗中，加入少許食鹽攪拌均勻備用。

在平底鍋中加入適量植物油，用中火燒熱。

將攪拌好的鵪鶉蛋液倒入鍋中，用中火煎至蛋液凝固，翻面再煎至兩面金黃色即可。

將煎好的鵪鶉蛋盛出，稍微涼一下即可食用。如果想要更好的口感和味道，可以在煎好的鵪鶉蛋上撒上一些黑胡椒粉或者香菜葉等配菜。

小貼士：

油煎鵪鶉蛋雖然美味，但是熱量較高，不宜過量食用。

在煎鵪鶉蛋的過程中要注意火候，不要過火，以免煎糊。

如果想要更加豐富的口感，可以在煎好的鵪鶉蛋上撒上一些香菜、蔥花等配菜。

如果不喜歡油膩的口感，可以用烤箱烤制鵪鶉蛋，這樣更加健康。

三、鵪鶉蛋炒飯

鵪鶉蛋炒飯是一種非常簡單又美味的快餐食品，可以作為早餐、午餐、晚餐或者夜宵。以下是制作鵪鶉蛋炒飯的詳細(xì)步驟：

所需材料：米飯1碗，鵪鶉蛋10個(gè)青豆適量，火腿適量，食鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量

步驟：

將米飯用清水洗凈后瀝干水分備用；將鵪鶉蛋打入碗中攪拌均勻備用；將火腿切成小?。磺喽轨趟畟溆?。

在熱鍋中加入適量食用油，放入蔥姜蒜爆香。

加入攪拌好的鵪鶉蛋液炒散，再加入火腿丁和青豆翻炒均勻。

加入米飯翻炒均勻，最后加入少許、胡椒粉（胡椒粉可以去腥提鮮）和食鹽調(diào)味即可。如果想要更加豐富的口感，可以加入一些香菜、蔥花等配菜。

小貼士：

在炒飯前要將米飯充分瀝干水分，以免影響口感和味道。

在炒飯過程中要用大火快炒，以免米飯粘鍋或者糊掉。

如果想要更加豐富的口感，可以加入一些蔬菜丁、雞肉丁等配料。

希望您也能在家中輕松制作出美味可口的鵪鶉蛋美食，享受廚藝帶來的美好時(shí)光！#百家新收益#

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