雖然很多人沒吃過鵪鶉肉，但一定不會對鵪鶉蛋陌生，畢竟不管是火鍋、冒菜還是燒烤，鵪鶉蛋都是非常暢銷的菜品。
鵪鶉是一種野禽，被人們馴化以后，開始人工養(yǎng)殖，鵪鶉肉肉嫩肥實，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鵪鶉蛋也較雞蛋的營養(yǎng)成分高。
因鵪鶉經濟價值較高，現在飼養(yǎng)鵪鶉的人也慢慢多了起來，鵪鶉生長得比較快，具有設備簡單、管理方便、容易飼養(yǎng)、效益顯著的特點，而且體積小，前期投入少。
除了雞鴨之外，鵪鶉是人們養(yǎng)殖比較多的一種飛禽，下面我們就一起來看一看鵪鶉養(yǎng)殖技術吧！
鵪鶉的繁殖技術：
1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善，不要選近親鶉。
雌鶉的選種標準是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產蛋力不強，具體產蛋標準是，按雌鶉開產3個月的產蛋量推算，年產蛋達250個以上者為好。
雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現，說明已發(fā)情，具交配能力。
2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好。但實際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。
鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。
3、產蛋：在產蛋期間，光照十分重要。據試驗，夜間增加光照可提高產蛋率25％。
因此，要懸掛60瓦電燈，補充光照4小時左右，以達到每天16小時的光照時間。其余時間改換成4瓦電燈照明。
4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。
孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對濕度應保持65％左右。
在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風換氣，在胚胎將被破殼出雛時，每隔2～3小時，以90度角轉動種蛋，幫助胚胎活動。
種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時開始喂料，飲水，最晚不超過24小時。
鵪鶉的飼養(yǎng)管理：
1、鶉舍：建造鶉舍光線要微暗，夏季通風要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。
必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產蛋率。飼養(yǎng)室內放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。
飼養(yǎng)籠可用竹木，也可用鐵制成?；\子底部應制成網狀，網孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產蛋后滾出。
2、飼料：鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營養(yǎng)豐富的食品，品種宜多樣化。
一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。還可加一些復合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對穩(wěn)定，如需交換要逐漸過度。
3、喂料：鵪鶉喂料方法有二種，一種是喂干料，另設飲水設備。另一種是喂?jié)窳希節(jié)窳蠒r干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。
每天喂4次，作到定時、定量、定質供應。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養(yǎng)方法。
4、管理
①分群：雄鶉和雌鶉最好分群飼養(yǎng)，使之定時配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養(yǎng)?；祓B(yǎng)時雄鶉和雌鶉之比為1:3。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理。
②密度：在飼養(yǎng)管理上要注意飼養(yǎng)密度，幼鶉平養(yǎng)密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米。
③環(huán)境：養(yǎng)殖鵪鶉的周邊環(huán)境要安靜，如果受驚憂，會影響母鶉產蛋。
鵪鶉的疾病防治：
1、雛白痢
【癥狀】雛白痢是常見危害大的細菌性傳染病，病鶉精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀。
【防治】在病鶉飼料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有一定效果，籠舍要保持清潔干燥，溫度穩(wěn)定，防止過密擁擠。
2、球蟲病
【癥狀】球蟲病為腸道感染所引起的急性流行性疾病，病鶉羽毛松亂，糞便帶血。
【防治】可將磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶于飲水中，連服4～5日即可見效。
3、潰瘍性腸炎
【癥狀】潰瘍性腸炎是家養(yǎng)鵪鶉的一種具有高度傳染能力的疾病，鵪鶉弓背，雙目緊閉，拉稀。
【防治】雙氫鏈霉素、泰樂菌素均為較好的治療藥物，四環(huán)素、呋喃類也有一定療效。
4、白喉病
【癥狀】白喉病多發(fā)生在梅雨季節(jié)，病鶉眼腫流淚，食欲不振。
【防治】可將0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌喂或溶水飲用，同時還應把病鶉的頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒，效果更好。
5、馬立克氏病
【癥狀】馬立克氏病也是鵪鶉常發(fā)的一種病毒性疾病，病鶉表現為精神不振，癱瘓，貧血，兩翅下垂，排綠色稀糞。剖檢時常見內臟型，表現為心臟、肺、腺體、胃、肝、腎、睪丸及卵巢出現單個或多個腫瘤。
【防治】馬立克氏病無特效藥物治療，以預防為主，對初生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好。
6、大腸桿菌病
【癥狀】大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的一種傳染病，包括急性敗血癥、臍炎、氣囊炎、肝周炎、腸炎、關節(jié)炎、肉芽腫和卵黃性腹膜炎等。
【防治】大腸桿菌病是一種條件性疾病，改善環(huán)境是預防該病發(fā)生的有效措施。犬腸桿菌主要通過消化道、呼吸道、臍部和皮膚創(chuàng)口感染。
杜絕使用腐敗變質和受霉菌、大腸桿菌污染的飼料。加強鵪鶉飼養(yǎng)管理，勤刷水槽及飲水器具，使用優(yōu)質飼料，增強抗病力。
7、石灰腳病
【癥狀】石灰腳病病原體為突變膝螨，多寄生在鶉脛部和趾部。病鶉脛部和趾部發(fā)炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結痂。
嚴重時可引起關節(jié)腫脹，趾骨變形，行走困難，生長受阻，產蛋下降。
【防治】治療時可用20%硫磺軟膏涂擦患部，每天2次，連用3-5天。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敵百蟲溶液浸泡4～5分鐘。
繁殖育雛、飼養(yǎng)產蛋、防疫疾病，只要你掌握好以上三點養(yǎng)殖技巧，養(yǎng)殖鵪鶉并沒有那么困難。最后，養(yǎng)殖有風險，入行需謹慎，祝每一位做養(yǎng)殖的朋友都能賺的盆滿缽滿！
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