近日，全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)大會(huì)在安徽召開(kāi)。因“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”等突出特性，勁仔食品富硒鵪鶉蛋入選《食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果名錄》，董事長(zhǎng)周勁松入選《食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)核心領(lǐng)導(dǎo)者名錄》。

品類(lèi)創(chuàng)新，鵪鶉蛋成零食“新寵”

食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)為貫徹落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略，積極引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)建立營(yíng)養(yǎng)健康管理體系，培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)者，圍繞開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面開(kāi)展，以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康食物消費(fèi)需求。

勁仔鵪鶉蛋產(chǎn)品是公司積極踐行食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)的產(chǎn)物。在“食健康”的趨勢(shì)下，鵪鶉蛋因高蛋白等健康屬性日漸成為行業(yè)“新寵”。2022年3月，公司通過(guò)品質(zhì)升級(jí)、工藝優(yōu)化等，創(chuàng)新推出了美味營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)立顆裝鵪鶉蛋產(chǎn)品，因產(chǎn)品力強(qiáng)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并入圍iSEE全球創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)榜。至2023年三季度末，勁仔鵪鶉蛋產(chǎn)品月銷(xiāo)突破4400萬(wàn)元，晉級(jí)公司第二大單品，也成為公司著力培育的下一個(gè)“十億級(jí)”潛力大單品。

富硒鵪鶉蛋是公司產(chǎn)品健康化的又一探索。此次，勁仔富硒鵪鶉蛋入選“食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果”名錄，表明勁仔產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化發(fā)展具有廣闊空間。

聚焦健康，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

全球食品市場(chǎng)健康化盛行，據(jù)Emergen Research，2022年全球健康零食市場(chǎng)規(guī)模為906.2億美元，預(yù)測(cè)2023年-2032年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.4%。而中國(guó)市場(chǎng)，健康零食同樣具備高增長(zhǎng)潛力，消費(fèi)者的健康化意識(shí)正落地為實(shí)際行動(dòng)。

一直以來(lái)，在公司董事長(zhǎng)周勁松的帶領(lǐng)下，公司堅(jiān)持聚焦休閑魚(yú)制品、禽類(lèi)制品和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白健康品類(lèi)，拳頭產(chǎn)品勁仔深海小魚(yú)年銷(xiāo)售額已突破10億元，銷(xiāo)量連續(xù)多年穩(wěn)居魚(yú)類(lèi)零食第一。

多年來(lái)，公司圍繞緊抓健康化發(fā)展趨勢(shì)，勁仔深海小魚(yú)持續(xù)迭代，在工信部組織的2023食品工業(yè)“三品”轉(zhuǎn)型行動(dòng)中入選“提品質(zhì)”典型成果。公司通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)，先后參與并推動(dòng)制定了全國(guó)首個(gè)小魚(yú)零食標(biāo)準(zhǔn)《風(fēng)味熟制小魚(yú)干》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和湖南省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《風(fēng)味熟制小魚(yú)干加工技術(shù)規(guī)程》。

值得關(guān)注的是，勁仔食品通過(guò)湖南省科技廳認(rèn)定的首個(gè)“湖南省健康休閑食品工程技術(shù)研究中心”，不斷加碼三‘減’（減鹽、減糖、減脂）等方面健康化研究。同時(shí)，公司從原料選擇、工藝研發(fā)、生產(chǎn)制造等環(huán)節(jié)進(jìn)行健康化探索，在行業(yè)中率先推出三“0”（0添加防腐劑、0添加色素、0添加蔗糖）產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了魚(yú)零食零添加先河，引領(lǐng)行業(yè)健康化和高質(zhì)量發(fā)展。

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來(lái)源：紅網(wǎng)

作者：通訊員 林銳新

編輯：張馨心

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