湖北日?qǐng)?bào)訊 記者 夏永輝 通訊員 謝毅

　　雞還沒(méi)長(zhǎng)大產(chǎn)卵，蛋卻先賣(mài)出去了。這不是神話(huà)，而是我省推出的雞蛋訂單交易帶來(lái)的變化。記者昨日獲悉，武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所在全國(guó)首創(chuàng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)期交易。

　　雞蛋價(jià)畫(huà)出K線

　　在光谷資本大廈五樓武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所大廳的展幕上，展現(xiàn)的是酷似股票K線圖的雞蛋價(jià)格走勢(shì)K線圖——6日的交易顯示：12月交貨的粉雞蛋每箱184.7元，明年1月份的交貨價(jià)為184.6元。

　　粉雞蛋，即粉殼鮮雞蛋，就是通常人們所說(shuō)的土雞蛋。與股市交易的“手”類(lèi)似，雞蛋交易量為“批”，每批雞蛋20箱，每箱360枚。買(mǎi)賣(mài)合約實(shí)行T+5，即合約買(mǎi)后第五天方能賣(mài)出。

　　5月25日，武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所的雞蛋交易正式上線。迄今，該交易所的累計(jì)雞蛋交易總價(jià)值過(guò)億元，實(shí)際雞蛋交收量超6000多箱。參與交易的賣(mài)方，主要是我省浠水、新洲、京山等地的養(yǎng)殖戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作社及禽蛋企業(yè)；買(mǎi)方，主要是武漢、廣州、東莞、福州等地的超市及貿(mào)易商。

　　業(yè)務(wù)總監(jiān)陶新民稱(chēng)，推出該項(xiàng)交易，讓養(yǎng)雞大戶(hù)在雞還未下蛋時(shí)就賣(mài)出雞蛋，鎖定價(jià)格，減輕雞蛋供需不平衡及價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失。

　　交收倉(cāng)庫(kù)“蛋中挑刺”

　　變幻莫測(cè)的K線，最終要轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的雞蛋交收。

　　專(zhuān)家介紹：活農(nóng)產(chǎn)品難以進(jìn)行遠(yuǎn)期交易，關(guān)鍵是產(chǎn)品是活的、變化的，標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。

　　目前，武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所在浠水、新洲等地設(shè)立了雞蛋交收倉(cāng)庫(kù)，其挑選標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。

　　記者來(lái)到新洲區(qū)汪集街張店村，職工張偉正在倉(cāng)庫(kù)里挑選雞蛋。當(dāng)有養(yǎng)殖戶(hù)或企業(yè)送來(lái)雞蛋之后，職工都要重新翻撿一遍?！皺z蛋要一個(gè)一個(gè)地仔細(xì)地看?！睆垈ミ呎f(shuō)邊拿起一個(gè)蛋托，蛋托上面有30枚雞蛋。他剔掉一個(gè)體型太小了的，又拿出一個(gè)太大了的；然后翻轉(zhuǎn)，看蛋身有無(wú)破損、畸形或臟污。“一天下來(lái)，只能翻檢四、五十箱?！彼f(shuō)。

　　職工易興菊一手拿照蛋器，一手拿著雞蛋。照蛋器的小白熾燈，照出雞蛋上方有一個(gè)淡淡白影。“你看，”易興菊說(shuō)：這個(gè)小白影就是氣室，雞蛋剛生下時(shí)，沒(méi)有氣室；時(shí)間一長(zhǎng)，雞蛋的呼吸就會(huì)讓氣室變大；按要求，交收倉(cāng)庫(kù)接收裝箱的雞蛋氣室不得超過(guò)4毫米，也就是剛生一兩天的新鮮蛋。

　　據(jù)了解，交易所的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定：紙質(zhì)托盤(pán)必須防水防潮，每箱雞蛋重43.5—46.5市斤者為一級(jí)品質(zhì)，菌落總數(shù)、大腸桿菌等微生物也須按相關(guān)國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)。

　　避風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶(hù)商家皆叫好

　　7日一早，新洲“雞司令”胡元彪早早便給交易所打來(lái)電話(huà)，委托掛單。他想在當(dāng)月售賣(mài)20批雞蛋，單箱價(jià)格為188元。

　　56歲的胡元彪，新洲區(qū)李集街張信村人，個(gè)人養(yǎng)雞1.2萬(wàn)只。他說(shuō)：目前本地收蛋的價(jià)格在每斤4元左右波動(dòng)，折算下來(lái)就是每箱約180元。掛賣(mài)盤(pán)188元，是看好未來(lái)蛋價(jià)的走勢(shì)。隨著天氣漸冷，蛋源減少，加上元旦及春節(jié)臨近，蛋價(jià)或?qū)⒅鸩缴闲小?/p>

　　胡元彪說(shuō)：如果交易所的蛋價(jià)往下走，長(zhǎng)線看跌，就要減少養(yǎng)殖規(guī)模；如果蛋價(jià)中長(zhǎng)期看漲，就要適當(dāng)增加養(yǎng)殖規(guī)模?！拔乙苍俨粫?huì)一陣子盲目生產(chǎn)，一陣子盲目殺價(jià)?！?/p>

　　浠水縣養(yǎng)殖大戶(hù)王愛(ài)國(guó)也掩飾不住對(duì)雞蛋交易的好感：“年中，我看雞蛋掛牌價(jià)跌到了140元，知道絕對(duì)是虧了大本，肯定不會(huì)長(zhǎng)久。當(dāng)即我判斷價(jià)格肯定要回升，就買(mǎi)了5批。結(jié)果沒(méi)兩天，蛋價(jià)回升到165元，我又馬上轉(zhuǎn)讓?zhuān)嵙藢⒔?000元?！?/p>

　　今年，廣州市眾爾諾貿(mào)易有限公司下單交易了數(shù)百批雞蛋。公司總經(jīng)理劉嚇治說(shuō)，借此交易，能穩(wěn)定貨源，還可以先買(mǎi)避漲，也可以在跌過(guò)頭時(shí)低價(jià)儲(chǔ)貨。

　　（原標(biāo)題：雞蛋也賣(mài)期貨）

相關(guān)知識(shí)

高DHA雞蛋、可生食雞蛋、低膽固醇雞蛋等，真得值得購(gòu)買(mǎi)嗎？
生態(tài)雞蛋緣何比普通雞蛋貴兩倍多
1枚概念蛋價(jià)格=4枚雞蛋　專(zhuān)家：安全的普通雞蛋性?xún)r(jià)比更高
雞蛋的傳說(shuō)——那些關(guān)于雞蛋的小科普
吃雞蛋也會(huì)變胖嗎？
孕期囤貨清單：純干貨，無(wú)雞肋，一次搞定
營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)?土雞蛋被捧過(guò)頭了
幾個(gè)選雞蛋小妙招：讓你購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)，再也選不到“壞蛋”！
健康品如何運(yùn)用眾籌賣(mài)貨模式實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量倍增？
減脂期點(diǎn)外賣(mài)攻略，減脂人吃這些外賣(mài)不長(zhǎng)胖！

網(wǎng)址: 雞蛋也賣(mài)期貨 http://www.u1s5d6.cn/newsview556148.html