摘要:我們一般會見到家長們在煮湯的時(shí)候會加一些鵪鶉蛋，鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)豐富，它的外形十分可愛小巧，吃起來的味道有點(diǎn)像雞蛋，小孩子更是喜歡吃的不得了，那么鵪鶉蛋適不適合小孩食用呢。

我們一般會見到家長們在煮湯的時(shí)候會加一些鵪鶉蛋，鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)豐富，它的外形十分可愛小巧，吃起來的味道有點(diǎn)像雞蛋，小孩子更是喜歡吃的不得了，那么鵪鶉蛋適不適合小孩食用呢。

3歲小孩能吃鵪鶉蛋，鵪鶉蛋有很好的食療功效，鵪鶉蛋雖然非常小小到像提子一樣，但它渾身都是寶，對于嬰幼兒和老年人來說吃鵪鶉蛋能起到很好的補(bǔ)身作用，產(chǎn)婦也可以吃，小孩子吃鵪鶉蛋還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)促進(jìn)身體發(fā)育呢!

鵪鶉蛋被認(rèn)為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。

營養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。功效:補(bǔ)氣益血，枝風(fēng)濕，強(qiáng)筋壯骨。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價(jià)值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。

適用人群

適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

用法用量

公認(rèn)是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

1、神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè)，常食有效;

2、治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;

3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個(gè)，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食用功效

鵪鶉蛋味甘，性平。有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

3歲小孩能吃鵪鶉蛋，常吃鵪鶉蛋能夠提高人體的免疫力鵪鶉蛋小孩是可以吃的，而且有益于生長發(fā)育。但是鵪鶉蛋吃多了不消化影響身體，造成腸胃負(fù)擔(dān)過重，同時(shí)吃多了也是浪費(fèi)。

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