雞蛋，中國(guó)第一個(gè)牲畜期貨品種。在日常生活中，雞蛋因富含膽固醇和營(yíng)養(yǎng)而受到健康人的青睞。今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)期貨里最熟悉的彩蛋吧！卵斑情況雞蛋產(chǎn)銷概況中國(guó)雞蛋市場(chǎng)自給自

雞蛋，中國(guó)第一個(gè)牲畜期貨品種。在日常生活中，雞蛋因富含膽固醇和營(yíng)養(yǎng)而受到健康人的青睞。今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)期貨里最熟悉的彩蛋吧！

卵斑情況

雞蛋產(chǎn)銷概況

中國(guó)雞蛋市場(chǎng)自給自足，少量出口。產(chǎn)量居世界第一，約占世界總產(chǎn)量的36%，美國(guó)位居第二。其他輸出大國(guó)有印度、墨西哥、日本、俄羅斯、巴西等。

產(chǎn)量主要集中在河南、山東、河北、遼寧、江蘇、四川、湖北、安徽、黑龍江、吉林等。

流出量較大的省份有河北、河南、遼寧、山東等。供需缺口最大的是廣東，其次是上海、浙江、北京等。

雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要包括家庭消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)(包括洗蛋、食品工業(yè)和深加工等。)和戶外消費(fèi)(包括餐飲業(yè)和企業(yè)食堂消費(fèi))，其中家庭消費(fèi)占56%。

影響因素

宏觀環(huán)境及政策影響

宏觀環(huán)境、國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整、進(jìn)出口政策、農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)政策都會(huì)對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生直接或間接的影響。

供給對(duì)價(jià)格的影響

雞蛋產(chǎn)量的變化，生產(chǎn)規(guī)模的變化，生產(chǎn)的季節(jié)性特征都影響雞蛋的供給，進(jìn)而影響雞蛋的價(jià)格。

需求對(duì)價(jià)格的影響

雞蛋需求的變化影響供求關(guān)系，從而導(dǎo)致雞蛋價(jià)格的變化。影響需求的主要因素有：人口的變化；

區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度；

蛋制品及其他相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格；

消費(fèi)者的收入水平；

消費(fèi)者的飲食習(xí)慣；

消費(fèi)者的未來(lái)消費(fèi)傾向等。

成本因素

雞蛋的成本包括蛋雞飼料成本、雞飼料和其他成本，其中飼料成本和雞飼料占總成本的75-90%。飼料成本占總支出的60-70%，是決定雞蛋價(jià)格的主要因素。

天氣因素及運(yùn)輸成本

天氣會(huì)影響雞蛋的儲(chǔ)運(yùn)，直接關(guān)系到雞蛋價(jià)格的變化。同時(shí)，國(guó)際油價(jià)波動(dòng)影響運(yùn)輸成本，進(jìn)而影響雞蛋價(jià)格。

其它影響因素

除上述因素外，動(dòng)物疾病、進(jìn)出口數(shù)量變化等。會(huì)對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生影響。

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