6月24日，廣西壯族自治區(qū)人民政府主席藍天立赴北海調研勁仔食品鵪鶉蛋智能制造生產基地。藍天立詳細了解了勁仔鵪鶉蛋產品的優(yōu)勢亮點、營養(yǎng)價值，以及智能制造生產基地的運營情況，鼓勵企業(yè)加強產業(yè)鏈本地化建設，用新質生產力引領全產業(yè)鏈高質量發(fā)展。勁仔食品董事、副總經理豐文姬陪同調研。

發(fā)力健康品類鵪鶉蛋 北海勁仔基地投入運營

2020年9月，勁仔食品登陸深交所主板，被譽為“魚類零食第一股”。目前，勁仔食品已形成了休閑魚制品、禽類制品、豆制品等優(yōu)質蛋白健康品類矩陣，并培育了勁仔深海小魚、鵪鶉蛋、豆干、肉干、素肉、魔芋等多個實力健康產品。

其中，勁仔深海小魚2023年銷售額12.91億元，銷量連續(xù)7年穩(wěn)居品類第一。鵪鶉蛋產品去年銷售額突破3億元，被國際調研機構沙利文認證為“中國包裝鵪鶉蛋產品銷量第一”，問鼎品類之王。鵪鶉蛋也成為勁仔食品重點培育的十億級戰(zhàn)略大單品。

北海勁仔鵪鶉蛋生產基地是公司走出湖南投建的首個智能制造生產基地。豐文姬介紹，鵪鶉蛋產品之所以受到消費者喜愛有多方面原因，鵪鶉蛋本身營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，勁仔鵪鶉蛋原料優(yōu)質，精選綠色養(yǎng)殖基地的新鮮蛋，最大程度保留鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值，再加上勁仔鵪鶉蛋工藝獨特，雞湯慢鹵、低溫烘烤，讓鵪鶉蛋口感醇厚、鮮香四溢，也成為了廣受大眾青睞的健康零食新選擇。

無抗養(yǎng)殖生產獲認證 行業(yè)首創(chuàng)健康再升級

今年，勁仔食品推出行業(yè)首創(chuàng)的溏心鵪鶉蛋，并通過強化上游養(yǎng)殖基地管理，使得該產品從養(yǎng)殖到生產各環(huán)節(jié)均獲得無抗認證，踐行“做好吃又健康的休閑食品，改善人們生命質量”的企業(yè)使命。勁仔鵪鶉蛋的創(chuàng)新被沙利文確認為“中國無抗生素鵪鶉蛋產品首創(chuàng)者”。

為了從源頭保證產品品質，勁仔積極推動養(yǎng)殖基地實現“無抗養(yǎng)殖”，采用了綠色養(yǎng)殖技術，確保鵪鶉在健康、無污染的環(huán)境中生長。此外，基地還嚴格控制養(yǎng)殖密度，保證每只鵪鶉都有足夠的活動空間，從而產出高品質的鵪鶉蛋。值得一提的是，該鵪鶉蛋養(yǎng)殖基地獲得央視報道，并被認證為無抗生素產品蛋禽養(yǎng)殖基地。

勁仔遵循嚴選蛋的標準，只選用10g左右黃金規(guī)格，全鏈路微生物防控，原料蛋經自動化清洗消毒，無沙門氏致病菌，食用安全放心。為縮短新鮮鵪鶉蛋運輸時間，勁仔對鵪鶉蛋儲運實施了高效管理，確保鵪鶉蛋從落窩到冷庫再到成品，新鮮直達。

此前，勁仔富硒鵪鶉蛋憑借“美味、營養(yǎng)、健康”等突出特性，入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果名錄》，而新品勁仔溏心鵪鶉蛋則是健康營養(yǎng)再升級，通過自主研發(fā)低溫鹵煮，使得蛋黃滑嫩不噎口，蛋白質消化率高，并采用巴氏殺菌工藝，更全面保留蛋白質、維生素、卵磷脂等營養(yǎng)物質，為消費者提供全新的產品體驗。

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