6月24日，廣西壯族自治區(qū)人民政府主席藍(lán)天立赴北海調(diào)研勁仔食品鵪鶉蛋智能制造生產(chǎn)基地。藍(lán)天立詳細(xì)了解了勁仔鵪鶉蛋產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及智能制造生產(chǎn)基地的運(yùn)營(yíng)情況，鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈本地化建設(shè)，用新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。勁仔食品董事、副總經(jīng)理豐文姬陪同調(diào)研。
發(fā)力健康品類(lèi)鵪鶉蛋 北海勁仔基地投入運(yùn)營(yíng)
2020年9月，勁仔食品登陸深交所主板，被譽(yù)為“魚(yú)類(lèi)零食第一股”。目前，勁仔食品已形成了休閑魚(yú)制品、禽類(lèi)制品、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白健康品類(lèi)矩陣，并培育了勁仔深海小魚(yú)、鵪鶉蛋、豆干、肉干、素肉、魔芋等多個(gè)實(shí)力健康產(chǎn)品。
其中，勁仔深海小魚(yú)2023年銷(xiāo)售額12.91億元，銷(xiāo)量連續(xù)7年穩(wěn)居品類(lèi)第一。鵪鶉蛋產(chǎn)品去年銷(xiāo)售額突破3億元，被國(guó)際調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證為“中國(guó)包裝鵪鶉蛋產(chǎn)品銷(xiāo)量第一”，問(wèn)鼎品類(lèi)之王。鵪鶉蛋也成為勁仔食品重點(diǎn)培育的十億級(jí)戰(zhàn)略大單品。
北海勁仔鵪鶉蛋生產(chǎn)基地是公司走出湖南投建的首個(gè)智能制造生產(chǎn)基地。豐文姬介紹，鵪鶉蛋產(chǎn)品之所以受到消費(fèi)者喜愛(ài)有多方面原因，鵪鶉蛋本身營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，勁仔鵪鶉蛋原料優(yōu)質(zhì)，精選綠色養(yǎng)殖基地的新鮮蛋，最大程度保留鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再加上勁仔鵪鶉蛋工藝獨(dú)特，雞湯慢鹵、低溫烘烤，讓鵪鶉蛋口感醇厚、鮮香四溢，也成為了廣受大眾青睞的健康零食新選擇。
無(wú)抗養(yǎng)殖生產(chǎn)獲認(rèn)證 行業(yè)首創(chuàng)健康再升級(jí)
今年，勁仔食品推出行業(yè)首創(chuàng)的溏心鵪鶉蛋，并通過(guò)強(qiáng)化上游養(yǎng)殖基地管理，使得該產(chǎn)品從養(yǎng)殖到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)均獲得無(wú)抗認(rèn)證，踐行“做好吃又健康的休閑食品，改善人們生命質(zhì)量”的企業(yè)使命。勁仔鵪鶉蛋的創(chuàng)新被沙利文確認(rèn)為“中國(guó)無(wú)抗生素鵪鶉蛋產(chǎn)品首創(chuàng)者”。
為了從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)，勁仔積極推動(dòng)養(yǎng)殖基地實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗養(yǎng)殖”，采用了綠色養(yǎng)殖技術(shù)，確保鵪鶉在健康、無(wú)污染的環(huán)境中生長(zhǎng)。此外，基地還嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，保證每只鵪鶉都有足夠的活動(dòng)空間，從而產(chǎn)出高品質(zhì)的鵪鶉蛋。值得一提的是，該鵪鶉蛋養(yǎng)殖基地獲得央視報(bào)道，并被認(rèn)證為無(wú)抗生素產(chǎn)品蛋禽養(yǎng)殖基地。
勁仔遵循嚴(yán)選蛋的標(biāo)準(zhǔn)，只選用10g左右黃金規(guī)格，全鏈路微生物防控，原料蛋經(jīng)自動(dòng)化清洗消毒，無(wú)沙門(mén)氏致病菌，食用安全放心。為縮短新鮮鵪鶉蛋運(yùn)輸時(shí)間，勁仔對(duì)鵪鶉蛋儲(chǔ)運(yùn)實(shí)施了高效管理，確保鵪鶉蛋從落窩到冷庫(kù)再到成品，新鮮直達(dá)。
此前，勁仔富硒鵪鶉蛋憑借“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”等突出特性，入選《食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果名錄》，而新品勁仔溏心鵪鶉蛋則是健康營(yíng)養(yǎng)再升級(jí)，通過(guò)自主研發(fā)低溫鹵煮，使得蛋黃滑嫩不噎口，蛋白質(zhì)消化率高，并采用巴氏殺菌工藝，更全面保留蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為消費(fèi)者提供全新的產(chǎn)品體驗(yàn)。
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