Hey，蜜桃女孩們，炎炎夏日，是時候來點清新甜蜜的小甜品啦！今天，我要帶給大家一款不僅顏值爆表，而且口感絕佳的——水晶蜜桃果凍撻！ 想象一下，Q彈的蜜桃果凍，配上香酥的餅干底，再加上那層誘人的奶香椰蓉，是不是已經垂涎欲滴了呢？跟著我，一起動手制作這份夏日限定的甜蜜吧！

夏天，是蜜桃的季節(jié)。粉嫩的色澤，清新的果香，讓人忍不住想要一口接一口。而今天這款水晶蜜桃果凍撻，將夏日的蜜桃風情完美融入甜品之中，讓你在家也能享受到高級甜品店的美味！

準備好，心動不如行動，讓我們一起動手制作吧！

食材：

蜜桃：1個

清水：300ml

細砂糖：15g

檸檬汁：適量

白涼粉：30g

白桃烏龍茶：300ml

消化餅干：90g

黃油：50g

椰蓉：適量

薄荷葉：適量

步驟：

制作蜜桃果凍：將桃子去皮，放入鍋中加入清水和細砂糖煮出顏色，加入適量檸檬汁使桃子果凍呈現粉色。撈出桃子皮，加入白涼粉攪拌均勻后煮沸，倒入模具中冷藏凝固（只倒入模具的一半）。

制作茶凍：將白桃烏龍茶倒入鍋中，加入白涼粉攪拌均勻加熱融化，倒在凝固好的蜜桃凍上，繼續(xù)冷藏凝固。

制作餅干底：將消化餅干壓碎，加入融化黃油拌勻，按壓在模具底部冷藏凝固后脫模，在上面鋪一層椰蓉。

完成成品：將凝固好的茶凍脫模，放在餅干底上，用薄荷葉裝飾即可。

小貼士：

煮桃子果凍時，可以根據個人喜好調整糖的用量。

制作茶凍時，可以選擇自己喜歡的茶葉。

壓制餅干底時，可以用搟面杖或其他工具壓實。

脫模時，可以用熱毛巾稍微軟化一下模具。

這道水晶蜜桃果凍撻不僅制作簡單，顏值也十分可愛，非常適合新手小白嘗試?？靵韯邮种谱?，與家人朋友一起分享這份甜蜜的美味吧！

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