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對(duì)于甜橙果凍相信大家在平時(shí)也是經(jīng)?？梢猿缘降陌?，但對(duì)于該食品的做法讓我來(lái)給大家介紹一下。

甜橙果凍

把橙味果凍盛在橙皮小碗里，待凝固后，切成一瓣瓣的，看起來(lái)仍然象橙子，可內(nèi)芯變了，吃到的又是充滿(mǎn)樂(lè)趣完全不同的味覺(jué)感受哦!冰爽Q滑又酸甜可口的橙子果凍，也是很適合夏天吃的小甜品，橙子營(yíng)養(yǎng)豐富,富含的豐富維生素C,可是美容養(yǎng)顏必不可少的元素哦.關(guān)鍵是做法也非常簡(jiǎn)單，適合大人也適合小朋友食用。

甜橙果凍的材料

橙子4-6個(gè)，魚(yú)膠粉10克，糖適量，礦泉水適量

甜橙果凍的做法

1、魚(yú)膠粉10克用5倍分量的礦泉水(冷)浸泡，(五倍的意思是：如果魚(yú)膠粉的分量是兩湯匙，就加10湯匙水)，直到魚(yú)膠粉充分吸收水分，變成固體膏狀;

2、橙子每只一切兩半，用勺子挖出果肉，保留完整的橙皮，將挖出的果肉榨出橙汁;

3、將橙汁加入適量糖，加熱攪拌到糖融化，晾涼待用;

4、鍋里燒水，將浸泡魚(yú)膠粉的碗放在鍋中，隔水將魚(yú)膠粉攪拌到融化;

5、將融化的魚(yú)膠粉與晾涼的橙汁混合均勻;

6、混合好的果凍液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果凍液凝固;

7、果凍液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。

小訣竅

1、你也可以直接用橙子果汁飲料來(lái)做這個(gè)果凍，就不需要另外加糖了,但橙子香和橙汁的酸甜滋味肯定就沒(méi)有這么濃郁了。

2、糖的用量,依個(gè)人喜好調(diào)節(jié)。這個(gè)不影響果凍制作的成敗。比例大概是450ml橙汁兌10克魚(yú)膠粉，魚(yú)膠粉不要放得過(guò)多，否則做出來(lái)的果凍太韌，不好吃。

3、魚(yú)膠粉也可以用吉利丁片代替，這樣的分量大概要3片吉利丁片才夠。做好的果凍液也可以放到其它模子里定型，如需脫模，只需要將模子放到熱水里浸泡幾秒，然后倒扣即可，時(shí)間要掌握好了，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了果凍就會(huì)化哦!

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