一、玉米粥的神奇功效

　　1、減肥。

　　2、防癌抗癌。

　　3、降血壓降血脂。

　　4、降低人體膽固醇。

　　5、增加記憶力、抗衰老。

　　6、保護視力。

　　7、健脾益胃。

　　8、抗衰老。

　　9、防止便秘，防止動脈硬化。

　　10、美膚護膚功效。

　　11、降血糖。

　　12、輔助治病。

　　二、玉米粥的營養(yǎng)成分

　　1、豐富的膳食纖維：

　　玉米中的膳食纖維含量很大，這種膳食纖維可以讓人餐后有種很飽的感覺，食物量的攝入就會降低，從而起到減肥的功效。另外這種膳食纖維還可以縮短人類的排便時間，讓人體中殘留物減少，這也喝玉米粥可以減肥的一個原因。

　　2、酸性成分與維生素：

　　玉米粥內(nèi)的內(nèi)的酸性成分與維生素結(jié)合在一起以后，可以讓人體血液中膽固醇的含量大大降低。另外還能減少脂肪在血管壁上的沉積，這樣血管出現(xiàn)僵硬的機率就會變小，對人類冠心病和動脈硬化都有出色的預防作用。

　　3、亞油酸：

　　玉米中的亞油酸是不飽合脂肪酸的一種，這種物質(zhì)可以保護人類的腦血管不受破壞。另外玉米中的谷氨酸還可以加快腦細胞的再生與代謝，具有健腦提神的重要的功效。

　　三、營養(yǎng)玉米粥

　　1、玉米山藥粥

　　材料：

　　白米半杯、碎玉米半杯、紫山藥1小塊(約300克)、調(diào)味料水10杯、糖1杯。

　　做法：

　　1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。

　　熬粥筆記：

　　1、這道粥也可以用鹽調(diào)味煮成粥。

　　2、碎玉米煮熟后會膨脹吸收米湯，所以水要放多一點、食療效益、開胃，利水消腫。

　　2、玉米山藥熬胡蘿卜

　　材料：

　　大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、火腿。

　　做法：

　　1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然后開始煮。

　　3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

　　4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

　　5、再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅：

　　如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

　　3、南瓜紅薯玉米粥

　　材料：

　　紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖適量。

　　做法：

　　1、將玉米面用冷水調(diào)勻，分別將紅薯、南瓜洗凈，去皮，后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。

　　2、吃時根據(jù)口味加入紅糖。

　　小貼士：此粥可潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。

　　4、雞蓉玉米粥

　　材料：

　　紅蘿卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g、高湯1碗、清水1碗、鹽少許。

　　做法：

　　1、紅蘿卜洗凈，切小丁，芹菜去葉、去根后，洗凈切成芹菜珠，生姜洗凈去皮，磨成姜末備用，將去皮的雞胸肉洗凈，切成雞肉末，將白米洗凈后，以冷水浸泡約30分鐘備用。

　　2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末，先開大火煮滾后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮約20分鐘后，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續(xù)烹煮約10分鐘。

　　3、起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關(guān)火。

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