盤(pán)點(diǎn)玉米粥的12大功效
一、玉米粥的神奇功效
1、減肥。
2、防癌抗癌。
3、降血壓降血脂。
4、降低人體膽固醇。
5、增加記憶力、抗衰老。
6、保護(hù)視力。
7、健脾益胃。
8、抗衰老。
9、防止便秘,防止動(dòng)脈硬化。
10、美膚護(hù)膚功效。
11、降血糖。
12、輔助治病。
二、玉米粥的營(yíng)養(yǎng)成分
1、豐富的膳食纖維:
玉米中的膳食纖維含量很大,這種膳食纖維可以讓人餐后有種很飽的感覺(jué),食物量的攝入就會(huì)降低,從而起到減肥的功效。另外這種膳食纖維還可以縮短人類(lèi)的排便時(shí)間,讓人體中殘留物減少,這也喝玉米粥可以減肥的一個(gè)原因。
2、酸性成分與維生素:
玉米粥內(nèi)的內(nèi)的酸性成分與維生素結(jié)合在一起以后,可以讓人體血液中膽固醇的含量大大降低。另外還能減少脂肪在血管壁上的沉積,這樣血管出現(xiàn)僵硬的機(jī)率就會(huì)變小,對(duì)人類(lèi)冠心病和動(dòng)脈硬化都有出色的預(yù)防作用。
3、亞油酸:
玉米中的亞油酸是不飽合脂肪酸的一種,這種物質(zhì)可以保護(hù)人類(lèi)的腦血管不受破壞。另外玉米中的谷氨酸還可以加快腦細(xì)胞的再生與代謝,具有健腦提神的重要的功效。
三、營(yíng)養(yǎng)玉米粥
1、玉米山藥粥
材料:
白米半杯、碎玉米半杯、紫山藥1小塊(約300克)、調(diào)味料水10杯、糖1杯。
做法:
1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開(kāi),改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記:
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味煮成粥。
2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹吸收米湯,所以水要放多一點(diǎn)、食療效益、開(kāi)胃,利水消腫。
2、玉米山藥熬胡蘿卜
材料:
大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、火腿。
做法:
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上,胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時(shí)放入香菇粒,然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘),放入火腿丁。
5、再次開(kāi)鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅:
如果用雞湯熬此粥,味道更好呢!
3、南瓜紅薯玉米粥
材料:
紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖適量。
做法:
1、將玉米面用冷水調(diào)勻,分別將紅薯、南瓜洗凈,去皮,后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
2、吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。
小貼士:此粥可潤(rùn)肺利尿,養(yǎng)胃去積。
4、雞蓉玉米粥
材料:
紅蘿卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g、高湯1碗、清水1碗、鹽少許。
做法:
1、紅蘿卜洗凈,切小丁,芹菜去葉、去根后,洗凈切成芹菜珠,生姜洗凈去皮,磨成姜末備用,將去皮的雞胸肉洗凈,切成雞肉末,將白米洗凈后,以冷水浸泡約30分鐘備用。
2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末,先開(kāi)大火煮滾后,轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮約20分鐘后,再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續(xù)烹煮約10分鐘。
3、起鍋前,再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關(guān)火。
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