近日，貴州大學(xué)南校區(qū)食堂、西校區(qū)沁雅苑食堂推出“輕食減脂餐”，套餐“少糖、少油、少鹽、高蛋白、高纖維”、合理搭配、營養(yǎng)均衡。一經(jīng)推出，便成為校園飲食“新寵”，受到師生熱捧。

“學(xué)校從3月底就開始推出‘輕食減脂餐’，最近被學(xué)生拍成視頻發(fā)到網(wǎng)上，關(guān)注度一下子高了起來。”5月11日，貴州大學(xué)飲食中心主任楊歡歡接受記者采訪時(shí)說。

基圍蝦減脂套餐

楊歡歡介紹，“輕食減脂餐”有不同價(jià)位的4種套餐供師生選擇。不同的套餐采用雜糧主食，包含雞胸肉、鴨肉、基圍蝦、山藥、玉米、魚排等不同食材，葷素合理搭配，讓大家吃得既營養(yǎng)又健康。每到飯點(diǎn)，沁雅苑食堂“輕食減脂”套餐窗口都會(huì)有學(xué)生排隊(duì)，一天要賣300多份。

魚排減脂餐

“學(xué)校從去年10月份開始籌備，要求推出的套餐要減油、減脂、低糖。于是我們食堂便開始研究食譜，不斷進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，陸續(xù)推出小黃牛肉、林下雞肉、剁椒魚排、基圍蝦等輕食減脂餐。”沁雅苑食堂經(jīng)理胡松介紹。

學(xué)校老師、食堂工作人員品嘗后都點(diǎn)贊輕食套餐味道不錯(cuò)。食堂還根據(jù)學(xué)生需求不斷改良。“如果學(xué)生不喜歡我們搭配的輕食，我們還推出30余款小菜蝶，學(xué)生可以自己搭配減脂餐，滿足個(gè)性化需求。”楊歡歡說。

大一新生楊子琰對(duì)減脂餐特別感興趣，他告訴記者：“學(xué)校推出減脂餐，味道好，這樣的搭配吃不胖?！?/p>

大一新生楊興樂也喜歡來食堂吃減脂餐，“學(xué)校的減脂餐葷素搭配得當(dāng)，價(jià)格不貴、營養(yǎng)均衡，很符合我這種懶人。”楊興樂說。

不僅要吃得好，也要吃得健康。楊歡歡說：“只要大家喜歡，‘輕食減脂餐’會(huì)一直推下去，并不斷升級(jí)改良?！?/p>

原文鏈接：http://www.gog.cn/zonghe/system/2022/05/11/018138850.shtml

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刊發(fā)時(shí)間：2022年5月12日

編輯：吳燕燕

責(zé)編：韓曉梅

編審：孫蕓

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