黑米的功效與作用?黑米的食用方法有哪些?接下來,和小編一起來看看吧。

 黑米的功效和作用

 1、抗衰老,預防動脈硬化?

 黑米皮層含有花青素,具有很強的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明,大米的顏色越深,表皮色素的抗衰老作用就越強,黑米色素在各種顏色的大米中的作用就越強。此外,這種色素還富含黃酮活性物質(zhì),是白米的5倍,對預防動脈硬化有很大的作用。

 2、保健

 黑米具有保健作用,適用于慢性患者、康復期患者和兒童,具有良好的滋補作用,有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育,促進產(chǎn)婦和病后體弱者的康復。

 3、延年益壽

 黑米可以顯著提高人體血液色素和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健。經(jīng)常食用黑米可以黑發(fā)潤膚,延年益壽。

 4、改善貧血

 黑米富含鐵,吃黑米有一定的緩解和改善貧血的作用?，F(xiàn)代研究也證實了這一點:黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。

 5、控制血壓,減少心腦血管疾病

 黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)也有利于控制血壓,降低患心腦血管疾病的風險。因此,糖尿病患者和心血管疾病患者可以食用黑米作為飲食調(diào)養(yǎng)的一部分。

 黑米養(yǎng)腎是中醫(yī)的說法,因為黑米是黑色的,按照中醫(yī)的理論,腎臟對應的顏色是黑色的,所以中醫(yī)講究以色補色,所以多吃黑米可以養(yǎng)腎。

 那么黑米到底是為什么用來減肥的呢?黑米減肥的原理是什么?

 1、黑色大米的脂肪含量很低。黑色大米是一種粗糧,脂肪含量很低,因此,這種食物有助于減肥。

 2、黑米味道粗糙,容易產(chǎn)生飽腹感。黑米是糙米,味道比精米差很多。因此,人們不會一下子吃得太多,很容易有飽腹感。

 3、黑米富含纖維素,進入腸道后能促進腸道蠕動,緩解便秘,能幫助腸道排出毒素,減少脂肪的吸收。

 4、黑色大米富含維他命和礦物質(zhì),能為身體補充營養(yǎng),不會因減肥而導致營養(yǎng)吸收不足。

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