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黃花菜排骨湯：溫潤滋養(yǎng)的傳統(tǒng)家庭靚湯做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 08:12

黃花菜排骨湯：溫潤滋養(yǎng)的傳統(tǒng)家庭靚湯做法

黃花菜排骨湯是中華美食中的一道傳統(tǒng)溫補湯品，以其獨特的鮮香和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛。下面，我將詳細(xì)介紹這道美味的黃花菜排骨湯的做法，讓每一位讀者都能輕松學(xué)會，為家人獻(xiàn)上一份健康與美味。

**食材準(zhǔn)備**

新鮮排骨 500克干黃花菜 100克姜片數(shù)片食鹽適量清水適量枸杞少許（可選）

**步驟一：準(zhǔn)備材料**

將干黃花菜提前用清水泡發(fā)，洗凈雜質(zhì)，摘去老根。排骨切成小塊，用清水沖洗干凈，備用。

**步驟二：焯水去腥**

將排骨放入冷水鍋中，加入幾片姜，大火煮開后撇去浮沫，焯水約2-3分鐘，撈出洗凈，以去除腥味。

**步驟三：燉煮食材**

將焯好水的排骨放入鍋中，加入足夠的清水，放入泡發(fā)好的黃花菜和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，保持微沸狀態(tài)約1小時。

**步驟四：調(diào)味收湯**

待排骨燉至肉質(zhì)酥爛，黃花菜也燉熟軟時，加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)個人口味可適量增減鹽量。如果喜歡，還可以撒上一些枸杞，增加湯品的營養(yǎng)價值。

**步驟五：享用美味**

繼續(xù)燉煮5分鐘后，即可關(guān)火。此時，一鍋美味的黃花菜排骨湯就完成了，熱騰騰、香噴噴，可以盛出裝碗，慢慢享用。

黃花菜排骨湯富含蛋白質(zhì)和多種維生素，具有溫中補虛、潤燥養(yǎng)顏的功效，適合各個年齡段的人群食用，尤其在寒涼季節(jié)，更是滋補養(yǎng)生的佳品。

希望這個黃花菜排骨湯的做法能夠幫助到您，讓您的餐桌上多一份健康和溫馨。

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