“熬最深的夜、敷最貴的面膜、點(diǎn)最愛的外賣奶茶、吃最貴的保健食品”，這已是當(dāng)今部分年輕人的養(yǎng)生反差感，既是調(diào)侃，也是當(dāng)下年輕人真實(shí)生活的寫照。據(jù)《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，九成以上的年輕人已經(jīng)有養(yǎng)生意識(shí)，甚至開始購買即食型滋補(bǔ)產(chǎn)品。

　　這一點(diǎn)在“奶茶”市場(chǎng)上表現(xiàn)尤為突出。近幾年，越來越多的茶飲品牌開始冒出，并大力倡導(dǎo)“健康”理念，瞄準(zhǔn)養(yǎng)生市場(chǎng)，主打起“健康茶飲”招牌。

　　　各式茶飲爭奇斗艷

　　據(jù)某企業(yè)工商信息查詢平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國在業(yè)奶茶相關(guān)企業(yè)多達(dá)30.63萬家，且近四年注冊(cè)量上升趨勢(shì)明顯。2017年奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量5萬家，2019年增至8.77萬家，2020年新增注冊(cè)量達(dá)到9.43萬家。

　　在我區(qū)，奶茶門店也猶如雨后春筍般涌現(xiàn)。僅萬達(dá)廣場(chǎng)就有“星巴克”“古茗”“茶百道”“新時(shí)沏”“奈雪的茶”等20余家茶飲品牌，像新時(shí)沏等一些品牌在萬達(dá)廣場(chǎng)已有多家門店。

　　“萬達(dá)金街上奶茶店越來越多，選擇也越來越多了?！蹦滩琛百Y深愛好者”戴女士說，“逛街逛累了總得喝一杯吧，午飯已過晚餐未到，總得喝個(gè)下午茶吧，想找個(gè)地方看看書和朋友聊天，還有比奶茶店更合適的地方嗎？”

　　像戴女士這樣的年輕人不在少數(shù)，如今茶飲成了許多人“日常消費(fèi)”，茶飲賽道的競(jìng)爭也越來越激烈。前不久，“蜜雪冰城”憑借“你愛我我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”這段“洗腦”歌曲在各大社交平臺(tái)“殺瘋了”，此次河南鄭州發(fā)生水災(zāi)，捐款2200萬元后的“蜜雪冰城”，獲得網(wǎng)友一直點(diǎn)贊并紛紛前來消費(fèi)，銷量爆增；而今年6月30日“奈雪的茶”在港交所主板掛牌上市，正式成為奶茶界第一股；“喜茶”也傳出完成新一輪融資的消息，估值達(dá)600億元……

　　多家品牌在資本圈的亮眼表現(xiàn)，從某種角度說明奶茶市場(chǎng)龐大前景開闊。另一方面，資本的加持也會(huì)加速茶飲界優(yōu)勝劣汰，茶飲市場(chǎng)的廝殺和圍剿已經(jīng)箭在弦上。

　　　健康茶飲掀起時(shí)尚風(fēng)潮

　　隨著收入提高消費(fèi)升級(jí)，飲茶文化的日益普及，人們對(duì)茶飲的需求也日漸強(qiáng)烈，現(xiàn)制茶飲也一直在朝著健康化的理念邁進(jìn)?？v觀各大茶飲品牌推出的夏季新品，水果茶都是主角，代表著清爽、健康的鮮果茶取代奶茶成為大家夏天的“心頭好”?！?021年中國新茶飲產(chǎn)品報(bào)告》顯示，調(diào)查取樣的21個(gè)茶飲品牌中，2020年上新水果茶的品牌占比達(dá)到95.2%。去年二季度大部分消費(fèi)者偏愛的水果茶系列，占比57%。

　　“今年我們推出了油柑飲品‘霸氣玉油柑’以及‘油柑＋檸檬’‘油柑＋橄欖’的組合，比較受消費(fèi)者歡迎?！薄澳窝┑牟琛苯鹑A萬達(dá)店工作人員說。對(duì)于消費(fèi)者來說，芒果、草莓、檸檬等傳統(tǒng)的水果搭配已經(jīng)不具備足夠的新鮮感，在產(chǎn)品的升級(jí)迭代上，各家茶飲品牌也是鉚足了勁，推出了以區(qū)域性小眾水果為原料的茶品，如以香水檸檬、水蜜桃、龍眼等為主打的新品，新奇的原料組合吸引了不少人的好奇與嘗試，這些新品一經(jīng)推出即成為了“爆款”。

　　燕麥奶、核桃奶、豆奶、椰汁等植物基飲品也成為許多品牌的熱銷產(chǎn)品。這些植物基產(chǎn)品帶著“自然”“健康”的標(biāo)簽，受到了許多消費(fèi)者的喜愛?！叭鹦摇苯衲晖瞥龅男缕飞描F系列，包括生椰拿鐵、抹茶好喝椰、隕石生椰拿鐵3款飲品，深受消費(fèi)者追捧，甚至“一杯難求”。

　　隨著消費(fèi)者越來越看重健康，養(yǎng)生茶飲也成為另一大創(chuàng)新點(diǎn)。不少品牌茶飲瞄準(zhǔn)了養(yǎng)生市場(chǎng)，紛紛推出養(yǎng)生茶包、益生菌固體飲料、代餐奶昔、凍干水果等一系列健康飲品和零食，在茶飲點(diǎn)單中也設(shè)置了“零卡糖(0糖0脂肪)”選項(xiàng)?！百I飲料、點(diǎn)奶茶我都會(huì)選擇低糖或無糖，更養(yǎng)生健康?！碧婆颗踔槐嬈氛f。

　　在記者采訪中，還有不少年輕人喜歡自己泡茶，或者在家做奶茶咖啡?！拔液芟硎苤谱鞯倪^程，買來的和自己做出來的感覺不一樣，自己家做的奶茶真材實(shí)料而且健康衛(wèi)生，家里的老人也愛喝?！睆埮繌木W(wǎng)上購買了木薯粉、咖啡豆、奶粉、椰汁、檸檬、百香果等各種食材，奶茶、茶凍、咖啡等各種飲品她都不在話下。此外，她還會(huì)自己煮一些普洱茶、紅茶、薏仁茶之類的中式茶飲，貫徹她的養(yǎng)生理念。

　　編輯：張靜

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網(wǎng)址: 茶飲市場(chǎng)“新潮時(shí)尚”與“養(yǎng)生健康”齊飛 http://www.u1s5d6.cn/newsview568500.html