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紅豆綠豆粥

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 14:44

一、紅豆綠豆粥的做法

　　1、食材。紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚

　　2、浸泡。紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的，要長一些時間更好。

　　3、入鍋。將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。大約20分鐘左右。

　　4、可以冷藏后進食。做好后，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。時間不要太短也不要太長，紅豆、綠豆都是排毒圣品，最宜下火清熱，排毒養(yǎng)顏。和山楂共食，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。還可以減身體內(nèi)的脂肪。

　　5、注意事項。具體的克數(shù)去買的時候請人家?guī)湍惴Q下，看看100克大概有多少，回來就好辦了，有點誤差不要緊的，不過誤差不能太大。注意：要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。

二、紅豆綠豆粥的營養(yǎng)價值

　　1、紅豆的營養(yǎng)成分高。與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關注。

　　2、綠豆有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　3、豆還有解毒作用。如發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。

　　4、可以解毒。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補充營養(yǎng)，增強體力。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。

三、喝紅豆綠豆粥可以瘦身

　　1、瘦身方法一。紅綠豆瘦身粥消食減脂，材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚，做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

　　2、瘦身功效。紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。

　　3、瘦身做法二。原料。赤小豆250克，大米100克，食鹽、味精少許。制法與用法：赤小豆、大米淘凈入鍋，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬成粥。每日1次。

　　4、功效。利水、滲濕。用于體型肥胖，面色虛浮不實者，有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。

四、喝紅豆綠豆粥的適宜人群

　　1、紅豆綠豆粥適合各類人群。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。

　　2、綠豆具有“解藥”功能。病人食用前請遵醫(yī)囑，不建議用藥時食用綠豆，以免藥效效力消失。

　　3、胃口不好的人可以和綠豆紅豆粥。紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。

　　4、孕婦可以喝此粥。此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等癥。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應癥狀，攝取更多的營養(yǎng)素，以滿足胚胎對各營養(yǎng)素的需求。