2024年，健康成為各大茶飲品牌關(guān)鍵的破局點(diǎn)。其中，奶源也成為眾多品牌突出競爭優(yōu)勢的重要一環(huán)。6月20日，新中式茶飲的領(lǐng)軍品牌茶顏悅色與雀巢專業(yè)餐飲達(dá)成進(jìn)一步戰(zhàn)略合作，雀巢將以定制化服務(wù)能力和創(chuàng)新產(chǎn)品賦能茶顏悅色品質(zhì)升級，雙方將共創(chuàng)美味與健康兼具的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)，攜手進(jìn)入茶飲行業(yè)的健康新時(shí)代，讓“好奶配好茶”成為奶茶行業(yè)的新風(fēng)向。
好奶配好茶，新茶飲主打健康化
當(dāng)下，奶茶、咖啡等飲品早已成為年輕人的消費(fèi)日常。然而，在健康升級的背景下，他們對于飲品的需求也從“更好喝”變成“更健康“。據(jù)艾媒咨詢對中國消費(fèi)者新式茶飲消費(fèi)次數(shù)減少原因的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，49.4%的消費(fèi)者認(rèn)為對身體不健康，還有42.2%的消費(fèi)者認(rèn)為會長胖。可見，健康已成為消費(fèi)者購買新式茶飲的主要訴求。
另據(jù)中國消費(fèi)者報(bào)的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超七成的受訪者對奶茶產(chǎn)品中的奶原料品質(zhì)非常關(guān)注，希望能買到有營養(yǎng)的奶茶產(chǎn)品，這也倒逼茶飲乳品行業(yè)進(jìn)行一場以純凈和健康為核心的革新。此次雀巢專業(yè)餐飲和茶顏悅色的進(jìn)一步深入合作，不僅源于雙方對行業(yè)發(fā)展趨勢的共同理解與洞察，也在積極推動健康與美味品質(zhì)的融合，為奶茶市場樹立健康營養(yǎng)的行業(yè)典范。
值得關(guān)注的是，自 2013 年茶顏悅色首家門店的誕生之日起，始終堅(jiān)持用鮮奶，用原葉茶現(xiàn)泡現(xiàn)萃，而雀巢是擁有 158 年歷史的奶制品營養(yǎng)專家?；陔p方十多年締結(jié)的深厚而長久的合作關(guān)系，此次雀巢以“全乳脂”工藝精選搭配優(yōu)質(zhì)乳蛋白與乳脂分子，通過百余次配方調(diào)整與測試，為茶顏悅色量身定制出全新產(chǎn)品“放心全脂牛奶”，助力茶顏悅色奶茶實(shí)現(xiàn)口感和健康屬性的全面升級，為消費(fèi)者帶來不斷迭代的新茶飲體驗(yàn)。
雀巢為茶顏悅色量身定制全新產(chǎn)品“放心全脂牛奶”
升級不加價(jià)，好喝更健康
據(jù)了解，此次雀巢為茶顏悅色量身定制全新產(chǎn)品“放心全脂牛奶”的共創(chuàng)過程經(jīng)歷了 10 余次送樣、100 多次配方調(diào)整與測試。該款牛奶以“健康升級不加價(jià)，更好突顯茶風(fēng)味”為核心亮點(diǎn)，不僅不添加氫化植物油，還做到不添加植物油、不添加食用香精和色素，將健康與好喝的平衡點(diǎn)上升至新階段。后續(xù)，消費(fèi)者可以不用加價(jià)放心喝升級后的奶茶。
雀巢專業(yè)餐飲食品業(yè)務(wù)總監(jiān)孫嗣勤表示，作為茶顏悅色的十年老友，雀巢深諳其對于乳品的需求，此次雀巢精心選擇與之相匹配的牛奶，通過“全乳脂”工藝打造的獨(dú)創(chuàng)乳基結(jié)構(gòu)，打磨出優(yōu)質(zhì)乳蛋白與乳脂分子的優(yōu)質(zhì)配比，達(dá)到口感清爽、不壓茶香、奶泡細(xì)膩絲滑、品質(zhì)穩(wěn)定的效果。
同時(shí)，雀巢“放心全脂牛奶”還可搭配茶顏悅色各種茶底，輕軟而不搶茶香，讓茶香與奶香溫柔交織，大大提升茶奶風(fēng)味融合度。
持續(xù)創(chuàng)新升級，驅(qū)動新茶飲健康化
其實(shí)，對于奶源的升級，并非僅茶顏悅色一家。在這之前，喜茶也曾推出”新茶飲專用奶”。然而，一杯優(yōu)質(zhì)奶茶的誕生，其背后離不開對原料選擇和生產(chǎn)工藝的嚴(yán)格把控。為讓消費(fèi)者對所用奶制品有更直觀的了解，茶顏悅色還組織消費(fèi)者對雀巢位于哈爾濱雙城的雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）進(jìn)行了實(shí)地走訪，探索優(yōu)質(zhì)奶品的供應(yīng)鏈體系。
雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）
對于此，茶顏悅色品牌形象負(fù)責(zé)人婁臻表示，此次不僅是茶顏悅色產(chǎn)品的升級，也是雙方對健康茶飲大趨勢的一次創(chuàng)新探索與積極回應(yīng)。為持續(xù)推動茶飲健康化發(fā)展，茶顏悅色后續(xù)將在門店推出與雀巢聯(lián)名的杯子、明信片等周邊產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來新鮮的視覺體驗(yàn)。
孫嗣勤也表示，作為茶顏悅色長期戰(zhàn)略發(fā)展合作伙伴，雀巢專業(yè)餐飲始終致力于為客戶和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康、多元化的產(chǎn)品矩陣，在“高端化、大品類、健康化、速度快”理念的引領(lǐng)下，通過新的配方和生產(chǎn)技術(shù)，滿足消費(fèi)者不斷升級的健康需求，用創(chuàng)新帶來新突破，為行業(yè)注入新活力。返回搜狐，查看更多
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