在我們的生活中，人們能夠知道的美食種類也是越來越多了，而且即使是在當?shù)兀彩悄軌虺缘揭恍┩獾氐囊恍┟朗车?，而且現(xiàn)在人們在吃一些美食的時候，口味也都是普遍的，偏重一些的，更喜歡一些香辣酸辣的食物，而在我們的生活中那些香辣酸辣的食物也是非常的受歡迎的。如果說到這樣的食物的話，有這樣一種食物，在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡的，那就是酸辣粉了。

酸辣粉也是我們中國四川的一種特色美食，在吃起來的時候非常的麻，辣，酸，鮮，特別的好吃，所以現(xiàn)在在我們的生活中也是非常的受人歡迎的，但是在外邊吃酸辣粉的話，總是覺得一碗不夠吃，但是如果點上兩碗的話，也是會覺得自己吃的太多，不好意思的。今天就來跟大家分享一下，自己在家如何制作煮好吃的酸辣粉，做法非常的簡單，而且自己做出來的酸辣粉吃起來也是酸辣過癮，越吃越喜歡，而且想吃多少做多少，接下來我們就一起來看一下加長版的酸辣粉怎么制作吧。

準備食材：粉絲，生姜，香芹，蔥末，大蒜，胡椒粉，花椒粉，雞粉，食用鹽，香醋，生抽，香油，辣椒油，花生，榨菜，香菜。

制作方法：首先我們先準備一些粉絲準備的粉絲建議大家可以準備拿一些紅薯粉絲，這樣做出來的酸辣粉口感才會更加的好吃，然后我們把粉絲放在溫水中泡軟，在泡粉絲的時候，我們就可以準備其他的配菜了，首先先準備一些生姜，把生姜切成姜末，然后再準備一些香芹發(fā)香芹，也給切成末之后再準備一些小香蔥，把小香蔥也切成末，然后把準備好的大蒜拍扁去皮切成末之后把切好的這些食材都加入到一個碗中，然后再加入適量的花椒粉，胡椒粉，雞精，食用鹽，最后再加入適量的香醋加入的香醋的量，根據(jù)自己的口感來決定就可以了，然后再加入適量的生抽，香油，辣椒油，這樣料汁就做好了。

然后我們準備一口鍋，在鍋里邊加入適量的清水，等到水燒開以后，我們把已經(jīng)泡軟的粉絲放在鍋中煮上兩分鐘左右的時間，等到粉絲煮好以后，我們就可以把粉絲撈出來，然后放在我們之前調(diào)好的料，汁碗中了之后馬上把煮粉絲的水加入到碗中，然后充分的攪拌均勻，讓湯汁和粉條完全的融合在一起就可以了。

返回搜狐，查看更多

責任編輯：