郭麒麟在綜藝節(jié)目上報料，因外賣不好吃而搬家。他的營養(yǎng)搭配不均衡，脂肪和碳水化合物高，建議再多搭配一些新鮮的蔬菜水果，增加膳食纖維和維生素的攝入。這樣吃會又胖回去。 從營養(yǎng)學和食品安全的角度來看，如何選擇和搭配外賣食品？ 1、點清淡、少油少鹽的菜品。 外賣食品調味品用得比較多，這是最大的一個營養(yǎng)方面的問題?？梢杂盟桃幌略俪浴?2、點不需要深度加工的菜品。 長時間高溫烹調對營養(yǎng)素有一定的破壞，熱量非常高，變成一種增肥食品。 3、主食、肉品最好不要油炸的。 油炸不僅使熱量升高、營養(yǎng)損失，而且油炸的高溫容易產生丙烯酰胺等致癌物。 4、有一些小吃快餐如涼皮，米線，酸辣粉，涼面等基本上是純淀粉，蛋白質維生素含量不足。 5、多一點蔬菜水果 外賣新鮮蔬菜比例較低，蔬菜品種不夠豐富，尤其綠葉蔬菜少。 我們平時上班可以攜帶一點點比較方便的可以生吃的蔬果，如小黃瓜、圣女果、蘋果等。也可以帶

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